Brezilya tarifi
Guava Soslu Ev Yapımı Yoğurtlu Flan
Kremamsı, ferahlatıcı yoğurtlu flan ve üzerinde ev yapımı nefis guava sosu. Tatlı menüleriniz için mükemmel bir seçim!
0.0 / 5 den 0 değerlendirmeler
Malzemeler
1 paket toz jelatin (tatlandırılmamış)
6 yemek kaşığı soğuk su
1 kutu yoğunlaştırılmış süt (süt reçeli kıvamında)
1 kutu süt (ölçü olarak yoğunlaştırılmış süt kutusunu kullanın)
2 kase doğal yoğurt
6 adet orta boy kırmızı guava (guava bulunamazsa guava reçeli veya marmelatı kullanılabilir)
1/2 çay bardağı toz şeker
1,5 çay bardağı su (sos için)
1/2 çay bardağı su (isteğe bağlı, sosun kıvamını ayarlamak için)
6 yemek kaşığı soğuk su
1 kutu yoğunlaştırılmış süt (süt reçeli kıvamında)
1 kutu süt (ölçü olarak yoğunlaştırılmış süt kutusunu kullanın)
2 kase doğal yoğurt
6 adet orta boy kırmızı guava (guava bulunamazsa guava reçeli veya marmelatı kullanılabilir)
1/2 çay bardağı toz şeker
1,5 çay bardağı su (sos için)
1/2 çay bardağı su (isteğe bağlı, sosun kıvamını ayarlamak için)
Malzemeleri nerede bulabilirsiniz
Yoğunlaştırılmış süt, büyük marketlerin pastacılık veya ithal ürünler reyonunda; guava taze olarak gurme marketlerde veya egzotik meyve satan yerlerde bulunabilir.
Hazırlanışı
- Toz jelatini 6 yemek kaşığı soğuk su ile karıştırarak şişmesini bekleyin.
- Şişen jelatini benmari usulü tamamen eriyene kadar ısıtın.
- Blender içerisinde yoğunlaştırılmış sütü, sütü, doğal yoğurdu ve erimiş jelatini pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı, önceden hafifçe su ile ıslattığınız ortası delik bir kek kalıbına dökün.
- Buzdolabında yaklaşık 4 saat, flan tamamen katılaşana kadar soğumaya bırakın.
- Flan soğurken sosu hazırlayın: guavaların kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın.
- Guava küplerini bir tencereye alın, üzerine şekeri ve 1,5 çay bardağı suyu ekleyin.
- Kısık ateşte, guavalar yumuşayıp dağılmaya başlayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Tencereyi ocaktan alın ve içeriği blendera aktarıp pürüzsüz bir püre kıvamına gelene kadar çekin.
- Püreyi tekrar tencereye alın ve kısık ateşte, arada sırada karıştırarak kıvam alana kadar yaklaşık 15 dakika daha pişirin.
- Pişirme sırasında sos çok yoğunlaşırsa, kıvamı açmak için opsiyonel yarım bardak suyu ekleyin.
- Guava sosunu tamamen soğumaya bırakın ve servis etmeden önce flanın üzerine gezdirin.
Notlar
Guava soslu bu yoğurtlu flan, her öğünü şık bir şekilde sonlandıran, hafif ve ferahlatıcı bir tatlıdır. Yumuşak flan dokusu ile canlı meyve sosunun uyumu herkesi mutlu eder. Bu tarifi hazırlamak oldukça basittir; az malzeme gerektirir ve oldukça zahmetsizdir. Karmaşadan uzak, ev yapımı lezzeti arayanlar için ideal bir tatlı seçeneğidir.
Değerlendirmeler ve yorumlar