Rețetă braziliană
Picanha cu usturoi, rețetă de casă, ușoară
Picanha delicioasă, suculentă, cu usturoi crocant, o rețetă tradițională braziliană perfectă pentru grătar. Rapid și ușor de preparat.
0.0 / 5 de 0 recenzii
Ingrediente
1 bucată de picanha (aproximativ 1,2 kg)
Sare grunjoasă după gust
Usturoi zdrobit după gust
Sare grunjoasă după gust
Usturoi zdrobit după gust
Unde găsiți ingrediente
Ingredientele pot fi găsite la majoritatea magazinelor alimentare și măcelăriilor.
Metoda de preparare
- Acoperiți complet bucata de picanha cu sare grunjoasă
- Lăsați sarea să marineze timp de 30 până la 40 de minute
- Faceți tăieturi transversale superficiale în carne, fără a pătrunde complet
- Îndepărtați excesul de sare de pe picanha prin bătăi ușoare
- Acoperiți bucata întreagă cu usturoi zdrobit
- Pregătiți grătarul cu jar mediu
- Puneți picanha pe grătar la aproximativ 60 cm distanță de foc, cu partea de grăsime în sus
- Coaceți până atinge punctul dorit, evitând gătirea excesivă pentru a menține suculența
Observatii
Picanha cu usturoi este un clasic al grătarului brazilian, cunoscută pentru suculența și gustul său remarcabil. Această rețetă folosește o bucată întreagă de picanha, asezonată generos cu sare grunjoasă și usturoi, rezultând o carne fragedă și aromată. Este o opțiune practică pentru cei care doresc să impresioneze cu un fel principal delicios, fără complicații.
Evaluări și comentarii