Rețetă braziliană
Biscuiți dulci din amidon de manioc (Biscoito de polvilho doce)
Biscuiți crocanți tradiționali din amidon de manioc, perfecți pentru a fi savurați alături de o cafea proaspătă.
0.0 / 5 de 0 recenzii
Ingrediente
1 kg amidon de manioc (polvilho doce)
2 căni zahăr
300 g margarină
6 ouă întregi
100 g nucă de cocos rasă
2 căni zahăr
300 g margarină
6 ouă întregi
100 g nucă de cocos rasă
Unde găsiți ingrediente
Amidonul de manioc (polvilho doce) se găsește în magazinele cu specific internațional sau în cele de produse exotice. Ca substitut, deși textura va diferi, se poate încerca amidonul de porumb, însă amidonul de manioc este esențial pentru rezultatul original. Nuca de cocos și restul ingredientelor sunt disponibile în orice supermarket.
Metoda de preparare
- Puneți amidonul de manioc, zahărul, margarina, ouăle și nuca de cocos rasă într-un bol încăpător.
- Amestecați toate ingredientele și frământați cu mâinile până când obțineți un aluat neted și omogen.
- Ungeți o tavă de copt cu un strat subțire de grăsime.
- Formați biluțe mici din porții de aluat.
- Așezați biluțele în tavă păstrând puțin spațiu între ele.
- Introduceți tava în cuptorul preîncălzit la temperatură medie.
- Coaceți până când biscuiții capătă o nuanță ușor aurie.
Observatii
Acești biscuiți sunt ideali pentru a fi serviți la gustarea de după-amiază. Prepararea lor este directă, rezultând o cantitate generoasă de biscuiți cu o textură crocantă și un profil de aromă distinctiv, fiind o alegere clasică în bucătăria braziliană.
Evaluări și comentarii