Rețetă braziliană
Budincă fină de brigadeiro, gata ușor la blender (Pudim de brigadeiro)
Pudim de brigadeiro este un desert brazilian clasic, apreciat pentru textura sa cremoasă și gustul intens de ciocolată.
0.0 / 5 de 0 recenzii
Ingrediente
1 lingură de unt
1 conservă de lapte condensat
1 conservă de lapte de vacă (folosiți conserva de lapte condensat ca măsură)
1 lingură de făină de grâu
4 gălbenușuri
1 cană de cacao pudră
Albușuri bătute spumă (obținute din cele 4 albușuri ale ouălor)
1 conservă de lapte condensat
1 conservă de lapte de vacă (folosiți conserva de lapte condensat ca măsură)
1 lingură de făină de grâu
4 gălbenușuri
1 cană de cacao pudră
Albușuri bătute spumă (obținute din cele 4 albușuri ale ouălor)
Unde găsiți ingrediente
Cumpără ingredientele din raioanele de lactate, ouă și produse de patiserie ale oricărui supermarket sau de la magazinul alimentar de cartier; ciocolata pudră și untul se găsesc ușor și în magazinele de ingrediente pentru cofetărie.
Metoda de preparare
- Pregătiți amestecul inițial mixând în blender laptele condensat
- Adăugați untul
- Adăugați laptele de vacă
- Adăugați gălbenușurile
- Adăugați făina de grâu
- Adăugați cacaoa pudră
- Procesează bine până obții o compoziție omogenă
- Transferați amestecul într-un castron
- Încorporați delicat albușurile bătute spumă folosind o lingură de lemn
- Ungeți o formă mare cu unt
- Turnați aluatul în formă
- Dați la cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 1 oră
- Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească cel puțin 2 ore
- Răsturnați budinca, deja rece, pe un platou
- Finalizați decorul presărând deasupra ciocolată granulată
Observatii
Această rețetă îmbină ușurința preparării la blender cu finețea albușurilor bătute spumă, rezultând o budincă irezistibilă, perfectă de servit rece.
Evaluări și comentarii