Rețetă braziliană
Dulce de leche la oală sub presiune (Doce de leite na panela de pressão)
Obțineți un dulce de leche cremos și fin în doar câteva minute. Această metodă practică folosește o singură conservă de lapte condensat pentru un desert irezistibil.
0.0 / 5 de 0 recenzii
Ingrediente
1 conservă de lapte condensat îndulcit (395 g)
Unde găsiți ingrediente
Laptele condensat îndulcit poate fi găsit la raionul de produse pentru patiserie sau lângă cafea în orice supermarket local.
Metoda de preparare
- Îndepărtați eticheta de hârtie de pe conservă.
- Folosiți un cuțit mic pentru a curăța orice urmă de adeziv, prevenind astfel înfundarea valvei oalei.
- Așezați conserva de lapte condensat în interiorul oalei sub presiune.
- Adăugați apă în oală până când conserva este acoperită, lăsând un nivel de apă de aproximativ doi centimetri deasupra acesteia.
- Închideți ermetic oala sub presiune și puneți-o la foc mediu.
- Imediat ce oala începe să sune (să șuiere), reduceți focul dacă este nevoie și lăsați să fiarbă timp de 20 de minute.
- Opriți focul și lăsați presiunea să se elibereze natural. Nu forțați evacuarea aburului.
- După ce presiunea a fost eliminată complet, deschideți capacul oalei cu mare atenție.
- Folosiți un clește de bucătărie pentru a scoate conserva fierbinte, evitând riscul de a vă arde.
- Lăsați conserva să se răcească complet timp de cel puțin 2 ore înainte de a o deschide.
- Pentru cele mai bune rezultate, este recomandat să preparați dulcele de leche cu o zi înainte de a fi servit.
Observatii
Această rețetă vă arată cum să preparați un dulce de leche cremos și aromat folosind oala sub presiune, o tehnică rapidă și eficientă care garantează rezultate spectaculoase cu un singur ingredient de bază. Este metoda perfectă pentru a obține un dulce de leche tradițional, ideal de savurat ca atare, pentru decorarea prăjiturilor sau ca umplutură pentru diverse deserturi.
Evaluări și comentarii