Rețetă braziliană
Salată de cartofi cu șuncă (Salada de batata com presunto)
O salată de cartofi cu șuncă este o garnitură braziliană clasică, apreciată pentru ușurința preparării și gustul reconfortant.
0.0 / 5 de 0 recenzii
Ingrediente
600 g cartofi
100 g șuncă feliată
1 pahar iaurt natural
4 linguri smântână pentru gătit
Colorau după gust
Sare după gust
Ceapă verde tocată după gust
100 g șuncă feliată
1 pahar iaurt natural
4 linguri smântână pentru gătit
Colorau după gust
Sare după gust
Ceapă verde tocată după gust
Unde găsiți ingrediente
Cartofii, șunca, iaurtul și smântâna se găsesc în orice supermarket. Ca substitut pentru colorau (boia de ardei dulce sau annatto), se poate folosi boia de ardei dulce pentru culoare.
Metoda de preparare
- Într-un bol mic, amestecați smântâna pentru gătit
- Adăugați iaurtul natural
- Condimentați cu colorau și sare
- Rezervați sosul preparat
- Fierbeți cartofii întregi, cu tot cu coajă, până când devin moi
- Curățați cartofii de coajă după ce s-au fiert
- Tăiați cartofii în cubulețe, după preferință
- Tăiați șunca în pătrățele mici
- Puneți cartofii și șunca într-un bol pentru salată
- Turnați sosul rezervat peste ingrediente
- Amestecați ingredientele cu delicatețe pentru a menține forma cubulețelor
- Finalizați presărând ceapă verde tocată deasupra salatei
- Păstrați la temperatura camerei până în momentul servirii
Observatii
Această rețetă reprezintă o opțiune practică și gustoasă pentru mesele de zi cu zi, echilibrând textura fragedă a cartofilor cu nota sărată a șuncii, totul fiind învăluit într-un sos cremos.
Evaluări și comentarii