Rețetă braziliană
Mousse de ciocolată cremoasă și ușoară (Mousse de chocolate cremosa)
Rețetă clasică de mousse de ciocolată brazilian. Bucurați-vă de textura aerată și de gustul intens, cu puține ingrediente. Ideal ca desert.
0.0 / 5 de 0 recenzii
Ingrediente
6 albușuri de ou
2 cutii de smântână pentru gătit (fără zer)
2 plicuri de gelatină fără aromă
6 linguri de cacao pudră
6 gălbenușuri de ou
1 litru de lapte
12 linguri de zahăr
2 cutii de smântână pentru gătit (fără zer)
2 plicuri de gelatină fără aromă
6 linguri de cacao pudră
6 gălbenușuri de ou
1 litru de lapte
12 linguri de zahăr
Unde găsiți ingrediente
Căutați ingredientele la raionul de lactate, la ouă și în zona de deserturi a supermarketurilor sau în băcănii. Gelatina fără aromă se găsește, de obicei, la secțiunea pentru prăjituri și deserturi.
Metoda de preparare
- Bateți albușurile spumă și adăugați smântâna pentru gătit, apoi lăsați deoparte amestecul
- În bolul mixerului, combinați gălbenușurile, cacaoa pudră, laptele și zahărul
- Bateți bine toate ingredientele până obțineți un amestec omogen
- Puneți amestecul din mixer la foc mic, amestecând continuu, până se îngroașă ușor
- Dizolvați plicurile de gelatină fără aromă conform instrucțiunilor de pe ambalaj
- Adăugați gelatina dizolvată și crema îngroșată în amestecul rezervat cu albușurile și smântâna
- Încorporați cu grijă albușurile bătute în compoziție, amestecând de jos în sus, ca să nu pierdeți aerul
- Distribuiți mousse-ul în cupe individuale
- Dați la frigider pentru cel puțin 4 ore, sau până se întărește complet
Observatii
Aceasta este o rețetă tradițională de mousse de ciocolată, un clasic al deserturilor braziliene, apreciat pentru gustul intens și textura ușoară, aerată. Este potrivită pentru ocazii speciale sau pur și simplu pentru a îndulci ziua, iar modul de preparare este surprinzător de simplu, cu ingrediente ușor de găsit.
Mousse-ul de ciocolată se pregătește pornind de la o bază cremoasă, care capătă lejeritate datorită albușurilor bătute spumă și a adăugării gelatinei, pentru o consistență perfectă. Gustul inconfundabil vine de la cacaoa pudră, pe care o puteți ajusta după preferință.
Mousse-ul de ciocolată se pregătește pornind de la o bază cremoasă, care capătă lejeritate datorită albușurilor bătute spumă și a adăugării gelatinei, pentru o consistență perfectă. Gustul inconfundabil vine de la cacaoa pudră, pe care o puteți ajusta după preferință.
Evaluări și comentarii