Rețetă braziliană
Păstură de porumb tradițională cu cocos
Învață să prepari păstura de porumb de casă cu porumb verde, fulgi de cocos și zahăr. O rețetă ușoară, delicioasă, perfectă pentru petreceri și deserturi tradiționale.
0.0 / 5 de 0 recenzii
Ingrediente
1 vârf de cuțit de sare
1 cană de apă, aproximativ 200 ml
12 știuleți de porumb verde cu frunze, proaspeți și de bună calitate
1 cană de cocos ras fin, aproximativ 100 g
2 căni de zahăr, circa 400 g
1 cană de apă, aproximativ 200 ml
12 știuleți de porumb verde cu frunze, proaspeți și de bună calitate
1 cană de cocos ras fin, aproximativ 100 g
2 căni de zahăr, circa 400 g
Unde găsiți ingrediente
Porumbul verde se găsește în supermarketuri, la secțiunea de legume proaspete, mai ales în sezon. Cocosul ras fin este disponibil la secțiunea de produse pentru patiserie sau coacere, fie gata ras, fie sub formă de fulgi. Zahărul și sarea sunt articole de bază disponibile în orice magazin alimentar. Frunzele de porumb, dacă nu sunt disponibile odată cu știuleții, pot fi uneori găsite la piețe sau magazine cu specific de produse exotice sau din America Latină, însă de cele mai multe ori se folosesc cele de pe știuleții proaspeți.
Metoda de preparare
- Îndepărtează boabele de porumb de pe știuleți, răzuind sau tăind aproape de cotor
- Bate în blender împreună cu apa până obții o pastă omogenă
- Adaugă cocosul ras și zahărul în amestec și amestecă bine până încorporezi toate ingredientele
- Ia o porție din aluat și învelește-o în frunze de porumb, formând un cilindru bine închis
- Leagă capetele cu o bucată de frunză sau sfoară de bucătărie
- Pune o oală mare la foc și fierbe multă apă
- Când apa fierbe, pune păsturile una câte una cu grijă
- Asigură-te că apa fierbe intens înainte de a pune păsturile pentru a evita să se dezintegreze
- Fierbe timp de aproximativ 40 de minute, folosind o spumieră pentru a scoate păsturile din apa fierbinte
- După fierbere, lasă păsturile să se răcească într-un loc răcoros înainte de a le servi
Observatii
Păstura este o delicatesă braziliană făcută din porumb verde, fulgi de cocos și zahăr, învelită în frunze de porumb. Această rețetă este practică și dă un desert sau gustare delicioasă. Ideală pentru cei care caută un gust autentic și o textură fină. Prepară păstura acasă pentru a te bucura de aroma porumbului proaspăt și de parfumul cocosului, asigurând o experiență tradițională și irezistibilă.
Evaluări și comentarii