สูตรอาหารบราซิล
แอมโบรเซียขนมหวานจากนมและไข่ (Ambrosia)
แอมโบรเซียเป็นขนมหวานแบบดั้งเดิมที่มีชื่อเสียงในด้านเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
0.0 / 5 จาก 0 รีวิว
ส่วนผสม
นมข้นหวาน 1 กระป๋อง
นมสด 500 มิลลิลิตร
ไข่ไก่ 4 ฟอง
นมสด 500 มิลลิลิตร
ไข่ไก่ 4 ฟอง
ที่พบส่วนผสม
สามารถหาซื้อนมข้นหวาน นมสด และไข่ไก่ได้จากซุปเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำและร้านค้าทั่วไป
วิธีทำ
- ผสมนมข้นหวานและนมสดลงในหม้อก้นหนา
- นำส่วนผสมตั้งไฟและรอจนเริ่มเดือด
- ตีไข่ขาวในชามแยกจนขึ้นฟู
- ค่อยๆ ใส่ไข่แดงลงไปทีละฟองในขณะที่ตีต่อจนได้เนื้อครีมที่เบาฟู
- ค่อยๆ เทส่วนผสมไข่ลงในนมที่กำลังเดือดในหม้อ
- เคี่ยวต่อไปโดยใช้ไฟอ่อน
- เมื่อส่วนผสมเริ่มเซ็ตตัวและสุกได้ที่ ให้ใช้ทัพพีโปร่งตัดเนื้อขนมให้เป็นชิ้นๆ
- พลิกชิ้นขนมอย่างเบามือเพื่อให้สุกทั่วถึงกัน
- ปิดไฟแล้วตักแอมโบรเซียใส่ชาม
- ทิ้งไว้ให้เย็นสนิทแล้วนำไปแช่ตู้เย็นก่อนเสิร์ฟ
หมายเหตุ
ของหวานสุดคลาสสิกนี้เป็นการผสมผสานความหวานมันของนมข้นหวานเข้ากับความนุ่มฟูของไข่ กลายเป็นเมนูที่ให้ความรู้สึกผ่อนคลายและอร่อยยิ่งขึ้นเมื่อเสิร์ฟแบบเย็นจัด
คะแนนและความคิดเห็น