Receita brasileira
Nuggets de frango caseiros e crocantes
Faça em casa estes nuggets de frango estaladiços e saborosos. Uma receita prática, ideal para petiscos ou refeições rápidas e reconfortantes.
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Ingredientes
1 kg de peito de frango (sem pele e sem osso)
1 litro de água
2 caldos de galinha concentrados
2 ovos
Orégãos a gosto
Sal a gosto
Farinha de rosca
Óleo para fritar
1 litro de água
2 caldos de galinha concentrados
2 ovos
Orégãos a gosto
Sal a gosto
Farinha de rosca
Óleo para fritar
Onde encontrar ingredientes
Pode adquirir o frango e os ovos em mercados locais ou talhos de bairro. A farinha de rosca e os caldos encontram-se facilmente nas secções de mercearia de supermercados locais ou lojas de conveniência.
Modo de preparo
- Coloque a água num tacho e junte os caldos de galinha.
- Leve ao lume até a água começar a ferver.
- Corte o peito de frango em cubos do tamanho que preferir.
- Adicione os cubos de frango à água a ferver e deixe cozer durante 5 minutos.
- Retire o frango do tacho, escorra muito bem e deixe arrefecer durante alguns minutos.
- Enquanto o frango arrefece, bata os ovos numa taça com os orégãos e o sal.
- Passe cada cubo de frango cozido pela mistura de ovos batidos.
- De seguida, envolva o frango na farinha de rosca, garantindo que fica bem coberto de todos os lados.
- Aqueça óleo abundante num tacho em lume forte.
- Frite os nuggets panados durante 2 a 3 minutos, ou até ficarem dourados e estaladiços.
- Retire os nuggets do lume e coloque-os sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
Observações
Os nuggets de frango são um petisco muito popular e uma solução prática para refeições rápidas ou lanches. Prepará-los em casa utilizando peito de frango fresco oferece um sabor superior e um controlo total sobre os ingredientes, fugindo às versões processadas. É um prato que conquista miúdos e graúdos, sendo excelente como entrada, acompanhamento ou como componente principal de uma refeição descomplicada.
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