Receita brasileira
Panqueca doce de chocolate com banana caramelizada
Descubra como preparar umas panquecas doces irresistíveis, com uma massa de chocolate macia e o toque reconfortante de banana caramelizada. Uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião.
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Ingredientes
4 colheres de sopa de chocolate em pó
1 chávena de leite
6 colheres de sopa de chocolate em pó
4 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de açúcar
Óleo para untar a frigideira
4 colheres de sopa de leite
1 unidade de ovo
4 colheres de sopa de água
1 chávena de farinha de trigo
6 unidades de banana
1 chávena de leite
6 colheres de sopa de chocolate em pó
4 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de açúcar
Óleo para untar a frigideira
4 colheres de sopa de leite
1 unidade de ovo
4 colheres de sopa de água
1 chávena de farinha de trigo
6 unidades de banana
Onde encontrar ingredientes
Pode encontrar todos os ingredientes em mercados locais ou supermercados na zona de mercearia e produtos frescos. Utilize bananas maduras, mas firmes, para um melhor resultado na caramelização.
Modo de preparo
- Bata a farinha, o leite, o ovo, o açúcar e o chocolate em pó no liquidificador até obter uma massa homogénea
- Aqueça uma frigideira antiaderente untada com um pouco de óleo em lume médio
- Despeje uma concha rasa de massa, espalhe bem, espere dourar e vire para dourar o outro lado
- Retire as panquecas da frigideira e reserve num prato
- Leve o açúcar e a água ao lume num tacho até começar a formar uma calda
- Adicione as bananas cortadas em pedaços grandes na calda, reduza o lume e deixe caramelizar suavemente
- Noutro tacho, misture a manteiga, o açúcar, o leite e o chocolate em pó para fazer a calda de cobertura
- Cozinhe a calda de chocolate em lume brando por cerca de 8 minutos até engrossar
- Distribua as bananas caramelizadas sobre cada massa, dobre as panquecas e disponha numa travessa
- Regue as panquecas com a calda de chocolate quente ou sirva em pratos individuais
Observações
Esta receita de panqueca doce é um clássico que agrada a toda a gente. A massa de chocolate resulta leve e harmoniza na perfeição com o sabor doce da banana caramelizada. O segredo para o sucesso é garantir que a massa fica bem lisa no liquidificador e utilizar uma frigideira antiaderente para evitar que agarre. Finalizar com uma calda de chocolate extra confere aquele toque especial que todos apreciam.
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