Receita brasileira
Carne de onça
A carne de onça é um clássico da gastronomia brasileira, apreciado pela sua preparação descomplicada e perfil de sabor genuíno.
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Ingredientes
125 g de carne de vaca de primeira categoria (moída 3 vezes)
40 g de cebola picada
20 ml de azeite de oliva
Sal a gosto
Pimenta-preta a gosto
Cebolinho picado a gosto
Salsa picada a gosto
40 g de cebola picada
20 ml de azeite de oliva
Sal a gosto
Pimenta-preta a gosto
Cebolinho picado a gosto
Salsa picada a gosto
Onde encontrar ingredientes
Poderá adquirir a carne bovina de primeira qualidade e os restantes ingredientes frescos na secção de talho e hortícolas dos mercados locais. Certifique-se de que a carne é fresca e moída no momento, dado que o consumo é feito cru.
Modo de preparo
- Coloque a carne moída numa taça.
- Adicione a cebola picada.
- Tempere com o sal e a pimenta-preta.
- Regue com o azeite de oliva.
- Misture todos os ingredientes muito bem até que fiquem perfeitamente integrados.
- Distribua a mistura sobre uma fatia de pão escuro (broa).
- Finalize polvilhando o cebolinho e a salsa por cima antes de servir.
Observações
Este prato apresenta-se como uma excelente escolha para entradas ou petiscos. Tradicionalmente, é servido sobre fatias de pão escuro (broa), o que ajuda a equilibrar o sabor intenso e característico da carne bovina crua temperada.
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