Receita brasileira
Brownies Caseiros Irresistíveis
Um brownie clássico, denso e com sabor intenso a chocolate, finalizado com nozes crocantes para um resultado perfeito.
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Ingredientes
2 tabletes de chocolate negro de culinária
1 chávena de manteiga à temperatura ambiente
1 chávena de açúcar
1/2 colher (chá) de essência de baunilha
2 ovos
1 chávena de farinha de trigo peneirada
1/2 colher (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal
1 chávena de nozes picadas
1 chávena de manteiga à temperatura ambiente
1 chávena de açúcar
1/2 colher (chá) de essência de baunilha
2 ovos
1 chávena de farinha de trigo peneirada
1/2 colher (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal
1 chávena de nozes picadas
Onde encontrar ingredientes
O chocolate de culinária e as nozes encontram-se facilmente nas superfícies comerciais locais, nas secções de pastelaria e frutos secos. A farinha, o açúcar e os restantes ingredientes são comuns em qualquer mercearia ou supermercado de proximidade. Caso não encontre nozes, pode optar por amêndoas sem pele como substituto, embora as nozes tragam a textura clássica original.
Modo de preparo
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e reserve para arrefecer ligeiramente
- Numa taça, envolva a farinha, o fermento, o sal e as nozes, reservando a mistura
- Bata a manteiga com a essência de baunilha até obter um creme suave e homogéneo
- Junte o açúcar ao creme de manteiga e continue a bater bem
- Incorpore os ovos um a um, batendo bem após cada adição para ligar a massa
- Adicione o chocolate derretido ao preparado e envolva tudo
- Incorpore delicadamente a mistura dos ingredientes secos reservados
- Verta a massa numa forma previamente untada e polvilhada com um pouco de farinha
- Leve ao forno em temperatura média até estar cozido no ponto
- Corte o brownie em quadrados pequenos enquanto ainda estiver quente
- Deixe arrefecer totalmente antes de servir à mesa
Observações
Esta receita permite fazer brownies tradicionais com um equilíbrio ideal entre o doce do açúcar e a riqueza do chocolate. O segredo para um resultado de sucesso passa por bater bem a manteiga com os ingredientes base, garantindo assim uma textura macia e irresistível.
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