Receita brasileira
Torta de Morango Clássica
Uma torta de morango clássica, com massa crocante, creme aveludado e a refrescância dos morangos com gelatina, perfeita para qualquer ocasião.
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Ingredientes
2 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de óleo vegetal
1 ovo inteiro
2 colheres rasas (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
1 colher rasa (sopa) de fermento em pó
Farinha de trigo até a massa desgrudar da mão
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
3 gemas de ovo
3 copos de leite integral
1 colher (sopa) de amido de milho
2 caixinhas de morangos frescos
1 pacote de gelatina sabor morango
2 colheres (sopa) de óleo vegetal
1 ovo inteiro
2 colheres rasas (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
1 colher rasa (sopa) de fermento em pó
Farinha de trigo até a massa desgrudar da mão
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
3 gemas de ovo
3 copos de leite integral
1 colher (sopa) de amido de milho
2 caixinhas de morangos frescos
1 pacote de gelatina sabor morango
Onde encontrar ingredientes
Margarina, óleo vegetal, ovos, açúcar, sal, fermento em pó, farinha de trigo, leite condensado, creme de leite, leite, amido de milho e morangos são encontrados facilmente na seção de hortifrúti e mercearia de qualquer supermercado.
Gelatina sabor morango pode ser encontrada na seção de sobremesas ou confeitaria dos supermercados.
Para uma experiência mais autêntica, procure por produtos importados em lojas de produtos latinos ou especializados em culinária internacional.
Gelatina sabor morango pode ser encontrada na seção de sobremesas ou confeitaria dos supermercados.
Para uma experiência mais autêntica, procure por produtos importados em lojas de produtos latinos ou especializados em culinária internacional.
Modo de preparo
- Prepare a gelatina sabor morango seguindo as instruções da embalagem e leve à geladeira até atingir a consistência de clara de ovo
- Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, as gemas, o leite e o amido de milho
- Leve ao fogo médio e mexa constantemente até levantar fervura e obter um creme encorpado
- Continue mexendo sem parar para evitar que o creme empelote ou queime no fundo da panela
- Reserve o creme e deixe esfriar até ficar morno ou em temperatura ambiente
- Em uma tigela, misture os ingredientes da massa, adicionando a farinha aos poucos até que a mistura desgrude das mãos
- Forre o fundo e as laterais de um refratário médio ou grande com a massa
- Fure toda a superfície da massa com um garfo
- Leve ao forno médio pré-aquecido por 10 a 15 minutos até que a massa esteja levemente dourada
- Retire do forno e deixe a massa esfriar antes de montar a torta
- Espalhe o creme sobre a massa assada
- Disponha os morangos cortados na transversal sobre a camada de creme
- Cubra a torta com a gelatina na consistência de clara de ovo
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir
Observações
Esta sobremesa é muito apreciada pela combinação de texturas e pela praticidade no preparo. Siga os passos cuidadosamente para garantir o ponto ideal do creme e da gelatina.
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