Receita brasileira
Tarte de Sonho de Valsa
Esta tarte de bombom é uma sobremesa brasileira clássica, muito apreciada pela sua combinação cremosa e pela facilidade de preparação.
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Ingredientes
2 latas de leite condensado
1 lata de nata (creme de leite)
500 ml de leite integral
2 ovos
4 colheres de sopa de achocolatado em pó
4 colheres de sopa de margarina
4 colheres de sopa de açúcar
6 bombons de wafer recheados com creme de castanhas e cobertos com chocolate
1 lata de nata (creme de leite)
500 ml de leite integral
2 ovos
4 colheres de sopa de achocolatado em pó
4 colheres de sopa de margarina
4 colheres de sopa de açúcar
6 bombons de wafer recheados com creme de castanhas e cobertos com chocolate
Onde encontrar ingredientes
Poderá encontrar todos os ingredientes em mercearias locais ou supermercados na zona dos lacticínios, padaria e doces. Caso não encontre a marca específica de bombons, pode usar bombons de wafer de chocolate com recheio cremoso como substituto.
Modo de preparo
- Para a primeira camada, misture 1 lata de leite condensado com metade do leite integral.
- Adicione as gemas dos dois ovos e 2 colheres de sopa de margarina.
- Cozinhe em lume médio, mexendo sempre, até obter um creme espesso.
- Verta este creme num recipiente de vidro.
- Distribua 2 bombons picados sobre o creme e leve ao congelador para solidificar.
- Para a segunda camada, combine a segunda lata de leite condensado com o restante do leite.
- Adicione as outras 2 colheres de sopa de margarina e o achocolatado em pó.
- Leve ao lume e mexa até formar um brigadeiro de consistência cremosa, sem deixar engrossar demasiado.
- Espalhe este brigadeiro sobre a primeira camada já firme no recipiente.
- Distribua mais 2 bombons picados sobre esta camada.
- Retorne ao congelador por um curto período para garantir a separação das camadas.
- Para a terceira camada, bata as claras em castelo.
- Incorpore o açúcar e, delicadamente, adicione a nata.
- Espalhe esta cobertura sobre as camadas anteriores.
- Finalize decorando com os 2 bombons restantes picados.
- Leve ao congelador até ao momento de servir.
Observações
Uma sobremesa montada em três camadas distintas, ideal para servir em ocasiões especiais. O segredo passa por respeitar o tempo de arrefecimento entre as camadas, de modo a garantir que a estrutura fique bem definida.
Avaliações e comentários