Receita brasileira
Bolo de cenoura fofinho com cobertura de chocolate
Aprenda a fazer um bolo de cenoura caseiro, fofinho e húmido, com uma cobertura de chocolate irresistível. Uma sobremesa prática feita no liquidificador, perfeita para o lanche.
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Ingredientes
1/2 chávena de óleo vegetal
3 cenouras médias raladas
4 ovos
2 chávenas de açúcar
2 e 1/2 chávenas de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de chocolate em pó
1 chávena de açúcar
1 chávena de leite
3 cenouras médias raladas
4 ovos
2 chávenas de açúcar
2 e 1/2 chávenas de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de chocolate em pó
1 chávena de açúcar
1 chávena de leite
Onde encontrar ingredientes
Os ingredientes básicos como cenouras, ovos, açúcar e farinha encontram-se facilmente em qualquer mercado ou mercearia local. Para o chocolate em pó, escolha um de boa qualidade na secção de produtos de pastelaria dos supermercados. A manteiga pode ser encontrada na secção de laticínios (frigoríficos). Se não encontrar ingredientes brasileiros específicos, utilize as variedades locais equivalentes que estão prontamente disponíveis em qualquer mercearia ou supermercado de São Tomé.
Modo de preparo
- No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter um preparado homogéneo
- Adicione 2 chávenas de açúcar ao preparado e bata durante cinco minutos para garantir que a massa fica bem lisa
- Transfira o creme para uma taça
- Incorpore a farinha de trigo aos poucos, mexendo muito bem
- Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher para que o bolo cresça de forma uniforme
- Verta a massa numa forma previamente untada e polvilhada com farinha
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante cerca de 40 minutos, ou até que, ao espetar com um palito, este saia limpo
- Enquanto o bolo coze, prepare a cobertura num tacho
- Junte a manteiga, o chocolate em pó, 1 chávena de açúcar e o leite
- Leve a lume médio, mexendo sempre, até atingir uma consistência cremosa
- Retire o bolo do forno e cubra-o com o preparado de chocolate ainda quente
- Deixe arrefecer ligeiramente antes de servir
Observações
Este bolo de cenoura é um clássico que atravessa gerações, conhecido pela sua massa fofinha e cor vibrante. Graças à simplicidade de o preparar no liquidificador, torna-se numa escolha prática tanto para o dia a dia como para celebrar momentos especiais. A cobertura de chocolate cremosa cria o contraste ideal com a doçura e a textura da massa, resultando num doce irresistível.
É a receita perfeita para quem procura algo reconfortante, rápido e com aquele sabor nostálgico de infância. Acompanhe com uma bica bem tirada e desfrute de um momento delicioso.
É a receita perfeita para quem procura algo reconfortante, rápido e com aquele sabor nostálgico de infância. Acompanhe com uma bica bem tirada e desfrute de um momento delicioso.
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