Receita brasileira
Bolo de banana húmido e fofinho
Uma receita prática e reconfortante de bolo de banana, feita na liquidificadora. Com uma massa leve e deliciosa, é a companhia ideal para o pequeno-almoço ou o lanche.
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Ingredientes
2 ovos
180 ml de óleo vegetal
240 ml de água a ferver
280 g de farinha de trigo sem fermento
400 g de açúcar
2 colheres de sopa de fermento em pó
4 bananas maduras
Açúcar e canela em pó a gosto para polvilhar
180 ml de óleo vegetal
240 ml de água a ferver
280 g de farinha de trigo sem fermento
400 g de açúcar
2 colheres de sopa de fermento em pó
4 bananas maduras
Açúcar e canela em pó a gosto para polvilhar
Onde encontrar ingredientes
Poderá encontrar estes ingredientes nos corredores de mercearia de qualquer supermercado local (como Pingo Doce, Continente ou Auchan). As bananas maduras estão disponíveis na secção de frutaria; substitutos como óleo de girassol podem ser usados em vez de outros óleos vegetais.
Modo de preparo
- No copo da liquidificadora, junte os ovos, a água a ferver, o óleo e uma das bananas cortada em rodelas.
- Bata bem até obter um preparado homogéneo.
- Transfira a mistura para uma taça grande.
- Adicione a farinha de trigo e o açúcar, envolvendo bem com uma vara de arames até a massa estar integrada.
- Incorpore o fermento em pó, mexendo delicadamente.
- Unte uma forma redonda com manteiga e polvilhe com um pouco de farinha.
- Verta a massa na forma preparada.
- Corte as restantes três bananas em fatias no sentido do comprimento e disponha-as sobre a massa.
- Polvilhe a superfície com uma mistura de açúcar e canela a gosto.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C até o bolo estar dourado e firme. Confirme a cozedura com o teste do palito.
Observações
Este bolo de banana é uma das receitas mais queridas da doçaria caseira brasileira, apreciado pela sua simplicidade e sabor marcante. Caracteriza-se pela sua textura húmida e pelo aroma irresistível da banana, sendo uma escolha infalível para acompanhar uma chávena de café. O processo de confeção é ágil, recorrendo à liquidificadora para garantir uma massa perfeitamente homogénea e aerada, ideal para quem procura um resultado caseiro com rapidez.
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