Receita brasileira
Tarte de maçã estaladiça (Torta de maçã crocante)
Uma receita tradicional de torta de maçã com cobertura estaladiça, perfeita para um lanche reconfortante. Massa simples e rápida de preparar.
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Ingredientes
3 chávenas de farinha de trigo com fermento
200g de manteiga ou margarina à temperatura ambiente
2 chávenas de açúcar
3 gemas
3 maçãs médias, descascadas, sem caroço e fatiadas finamente
1/2 chávena de sumo de laranja
2 colheres de sopa de mel
1 chávena de açúcar misturado com canela em pó (para polvilhar)
200g de manteiga ou margarina à temperatura ambiente
2 chávenas de açúcar
3 gemas
3 maçãs médias, descascadas, sem caroço e fatiadas finamente
1/2 chávena de sumo de laranja
2 colheres de sopa de mel
1 chávena de açúcar misturado com canela em pó (para polvilhar)
Onde encontrar ingredientes
Poderá encontrar estes ingredientes em qualquer supermercado ou mercearia local. Como substitutos, a manteiga pode ser substituída por margarina vegetal para uma textura mais leve.
Modo de preparo
- Numa taça, misture a farinha de trigo com fermento, a manteiga ou margarina, 2 chávenas de açúcar e as gemas
- Com as pontas dos dedos ou dois garfos, trabalhe a mistura até obter uma farofa homogénea
- Unte um recipiente de ir ao forno médio com manteiga ou margarina e polvilhe com um pouco de farinha, se desejar
- Coloque metade da massa em farofa no recipiente, espalhando e pressionando firmemente com uma colher para formar uma base uniforme
- Disponha as fatias finas de maçã sobre a base de massa
- Numa taça pequena, misture o sumo de laranja com o mel e regue as maçãs
- Cubra as maçãs com o restante da massa em farofa, espalhando delicadamente sem apertar
- Leve ao forno preaquecido a 180°C e deixe cozer por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada
- Retire a torta do forno e, enquanto ainda estiver quente, polvilhe generosamente a mistura de açúcar com canela por cima
- Deixe amornar antes de servir. A torta pode ser saboreada quente ou fria
Observações
Esta é uma receita clássica de torta de maçã estaladiça, um doce acarinhado na culinária brasileira, conhecido pela sua praticidade e sabor reconfortante. Ideal para um café da tarde ou sobremesa, a sua massa simples e o recheio de maçã com um toque cítrico garantem uma experiência deliciosa. A cobertura estaladiça completa a experiência.
A preparação é descomplicada, tornando-a acessível mesmo para principiantes na cozinha. O resultado é uma torta dourada, com o interior macio das maçãs e uma crosta estaladiça irresistível, perfumada com canela.
A preparação é descomplicada, tornando-a acessível mesmo para principiantes na cozinha. O resultado é uma torta dourada, com o interior macio das maçãs e uma crosta estaladiça irresistível, perfumada com canela.
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