Receita brasileira
Bolo de mandioca brasileiro
O bolo de mandioca brasileiro é um clássico conhecido pela sua textura única, sabor irresistível e preparação simples.
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Ingredientes
4 chávenas de mandioca ralada
3 chávenas de açúcar
200 g de margarina
1 pacote pequeno de queijo parmesão ralado
4 ovos
1 pitada de sal
3 chávenas de açúcar
200 g de margarina
1 pacote pequeno de queijo parmesão ralado
4 ovos
1 pitada de sal
Onde encontrar ingredientes
Em Portugal, a mandioca encontra-se habitualmente em supermercados maiores, mercearias africanas ou brasileiras e lojas de produtos internacionais, enquanto os restantes ingredientes estão disponíveis em supermercados, mercearias e charcutarias genéricas.
Modo de preparo
- Comece por bater a margarina, o açúcar e as gemas até obter um creme homogéneo
- Adicione a mandioca ralada, o queijo parmesão e a pitada de sal, misturando tudo muito bem
- Bata as claras em castelo separadamente e envolva-as delicadamente na massa para deixar o bolo mais leve
- Deite a preparação numa forma previamente untada
- Leve ao forno e deixe cozer durante cerca de 45 minutos, ou até estar dourado e firme
Observações
Esta receita é ideal para acompanhar um café acabado de fazer. O segredo está na combinação da cremosidade da mandioca com o toque ligeiramente salgado do queijo parmesão, resultando num doce equilibrado, prático e cheio de sabor brasileiro.
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