Receita brasileira
Beijinho de coco tradicional
Descubra a receita clássica do beijinho, um doce irresistível feito com leite condensado e coco ralado, indispensável em qualquer celebração.
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Ingredientes
2 latas de leite condensado
300 g de coco fresco ralado fino
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
Açúcar cristal q.b. para envolver
Cravinhos da Índia q.b. para decorar
300 g de coco fresco ralado fino
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
Açúcar cristal q.b. para envolver
Cravinhos da Índia q.b. para decorar
Onde encontrar ingredientes
Poderá encontrar o leite condensado e o açúcar cristal na secção de mercearia de qualquer supermercado. O coco fresco ralado encontra-se na secção de produtos refrigerados ou, em alternativa, na secção de frutos secos e ingredientes para pastelaria. Como substituto, pode utilizar coco seco ralado de boa qualidade, ajustando ligeiramente o tempo de cozedura para manter a humidade.
Modo de preparo
- Num tacho, misture o leite condensado, a manteiga e o coco ralado.
- Leve o tacho a lume brando a médio.
- Cozinhe, mexendo continuamente, durante cerca de 15 minutos, até o preparado desprender do fundo do tacho e atingir uma consistência cremosa e espessa.
- Retire o preparado do lume e transfira para um prato ou travessa.
- Deixe arrefecer até ficar morno.
- Unte as palmas das mãos com uma pequena porção de manteiga.
- Retire pequenas quantidades de massa e molde em pequenas esferas com as mãos.
- Passe os beijinhos moldados pelo açúcar cristal.
- Decore o topo de cada beijinho com um cravinho da Índia.
Observações
O beijinho ocupa um lugar de destaque na doçaria festiva. Com uma textura cremosa e um sabor equilibrado entre o coco e o leite condensado, este doce é uma presença constante e muito apreciada em festas de aniversário e eventos especiais. Esta receita tradicional privilegia o método de cozedura lento, garantindo o ponto perfeito para moldar e um resultado caseiro que agrada a todos os paladares.
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