Receita brasileira
Bolinho de chuva
Descubra como preparar o tradicional bolinho de chuva, com uma textura crocante por fora, macia por dentro e finalizado com açúcar e canela.
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Ingredientes
Canela em pó, para polvilhar e dar aroma
Açúcar refinado, para envolver os bolinhos após a fritura
3 e 1/2 xícaras de farinha de trigo, para dar consistência
1 lata de leite condensado, doce e cremoso
1 lata de creme de leite sem soro, para dar maciez à massa
1 colher (sopa) de fermento em pó, para deixar os bolinhos fofinhos
Açúcar refinado, para envolver os bolinhos após a fritura
3 e 1/2 xícaras de farinha de trigo, para dar consistência
1 lata de leite condensado, doce e cremoso
1 lata de creme de leite sem soro, para dar maciez à massa
1 colher (sopa) de fermento em pó, para deixar os bolinhos fofinhos
Onde encontrar ingredientes
Os ingredientes podem ser encontrados em supermercados locais ou mercearias. Para o leite condensado e creme de leite, marcas genéricas de laticínios são opções comuns.
Modo de preparo
- Numa tigela, misture o leite condensado, o creme de leite, a farinha de trigo e o fermento até obter uma massa homogénea
- Aqueça óleo suficiente para fritar numa panela funda em lume médio-alto até atingir aproximadamente 180°C
- Com duas colheres, modele pequenas porções de massa e coloque cuidadosamente no óleo quente
- Frite os bolinhos até ficarem dourados e crocantes, cerca de 3 a 4 minutos
- Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo
- Passe os bolinhos ainda quentes na mistura de açúcar e canela, cobrindo-os completamente
Observações
O bolinho de chuva é uma sobremesa tradicional brasileira, muito apreciada pela sua textura crocante e interior macio. É uma opção excelente para um lanche ou sobremesa, utilizando ingredientes básicos e um método de preparação simples. A massa é composta por leite condensado, creme de leite, farinha de trigo e fermento, sendo frita até atingir um tom dourado perfeito. O toque final, com o polvilhado de açúcar e canela, realça o sabor e confere o acabamento característico desta iguaria ideal para momentos de convívio.
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