Receita brasileira
Peixe ao leite de coco com cação
Aprende a preparar peixe ao leite de coco, uma receita brasileira prática, cremosa e cheia de sabor, ideal para refeições rápidas e nutritivas.
0.0 / 5 de 0 avaliações
Ingredientes
1 kg de cação, peixe de carne firme e sabor suave
1/2 chávena de azeite de oliva ou óleo vegetal
Sal, pimenta-do-reino, coentros e cheiro-verde a gosto
2 garrafinhas de leite de coco, aproximadamente 400 ml cada
2 tomates maduros, sem pele e sem sementes, picados
1 colher de sopa de amido de milho, dissolvido em um pouco de água
4 dentes de alho, picados ou amassados
1 limão, sumo para temperar
1/2 chávena de azeite de oliva ou óleo vegetal
Sal, pimenta-do-reino, coentros e cheiro-verde a gosto
2 garrafinhas de leite de coco, aproximadamente 400 ml cada
2 tomates maduros, sem pele e sem sementes, picados
1 colher de sopa de amido de milho, dissolvido em um pouco de água
4 dentes de alho, picados ou amassados
1 limão, sumo para temperar
Onde encontrar ingredientes
Encontra o cação na peixaria ou no balcão de peixe do mercado; o leite de coco, o amido de milho e os temperos secos estão no corredor de mercearia. Se não houver cação, podes usar outro peixe de carne firme como substituto.
Modo de preparo
- Tempere o peixe com o sumo de limão, alho, sal e pimenta
- Deixe marinar durante 1 hora no frigorífico
- Num tacho, aqueça o azeite e refogue os tomates até ficarem macios
- Adicione o leite de coco ao tacho e deixe aquecer
- Coloque o peixe no tacho e cozinhe durante cerca de 15 minutos, até ficar macio e envolver-se com o molho
- Ajuste o sal e a pimenta conforme o gosto
- No final da cozedura, adicione os coentros, o cheiro-verde e o amido de milho dissolvido
- Misture bem
- Deixe o molho engrossar durante alguns minutos e desligue o lume
Observações
O peixe ao leite de coco é uma receita tradicional brasileira que junta a suavidade do peixe ao sabor marcante do leite de coco. Esta preparação é apreciada pela sua praticidade e pelo sabor intenso, sendo uma excelente opção para quem procura uma refeição deliciosa e fácil de fazer. A combinação de ingredientes frescos e a confeção simples resultam num prato cremoso, perfeito para servir com arroz branco ou acompanhamentos leves.
Avaliações e comentários