Receita brasileira
Receita de camarão com 4 queijos fácil e cremosa
O camarão com 4 queijos é um prato brasileiro de textura aveludada e sabor intenso, perfeito para uma refeição rápida mas cheia de requinte.
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Ingredientes
3 fatias de queijo prato
2 dentes de alho picados
3 fatias de queijo provolone
2 embalagens de natas (creme de leite)
Sal a gosto
1/2 copo de requeijão cremoso
1 colher de sopa bem cheia de mostarda
2 colheres de sopa de extrato de tomate
Temperos secos e ervas a gosto
Azeite de oliva q.b. para refogar
1 kg de camarão limpo sem casca e sem cabeça
3 fatias de queijo mussarela
2 dentes de alho picados
3 fatias de queijo provolone
2 embalagens de natas (creme de leite)
Sal a gosto
1/2 copo de requeijão cremoso
1 colher de sopa bem cheia de mostarda
2 colheres de sopa de extrato de tomate
Temperos secos e ervas a gosto
Azeite de oliva q.b. para refogar
1 kg de camarão limpo sem casca e sem cabeça
3 fatias de queijo mussarela
Onde encontrar ingredientes
Pode encontrar o camarão e os queijos nos mercados locais ou supermercados da ilha, na secção de frescos e charcutaria. O requeijão cremoso e as natas estão disponíveis nas prateleiras de laticínios. Caso não encontre algum dos queijos específicos, pode substituir por variedades locais de pasta mole ou semi-dura que derretam facilmente.
Modo de preparo
- Aqueça uma panela e refogue o alho no azeite até começar a dourar.
- Junte o camarão e deixe refogar até que fique rosado e cozinhado.
- Adicione os temperos secos e as ervas, envolva bem e deixe apurar durante alguns minutos.
- Tempere com sal, a mostarda e o extrato de tomate, mexendo para que os sabores se integrem.
- Distribua as fatias de queijo por cima dos camarões, garantindo que não se agarram ao fundo do tacho.
- Se o molho estiver demasiado espesso, adicione um pouco de água a ferver gradualmente até obter a consistência desejada.
- Assim que os queijos estiverem derretidos, incorpore o requeijão e as natas, mexendo vigorosamente.
- Assim que o molho levantar fervura, apague o lume.
- Transfira para uma travessa e sirva de imediato enquanto está bem quente.
Observações
Esta receita de camarão com 4 queijos harmoniza perfeitamente sabores intensos com uma textura aveludada, ideal para quem procura um prato prático e saboroso. É uma excelente opção tanto para o dia a dia como para ocasiões mais especiais, utilizando camarão fresco e uma seleção de queijos que fundem na perfeição. O segredo está em refogar os camarões com cuidado, criando uma base aromática, e finalizar com a mistura de queijos, creme de leite e um toque equilibrado de mostarda e extrato de tomate para dar profundidade ao molho.
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