Receita brasileira
Peixe grelhado com molho de cogumelos (Nome canônico em pt-BR)
Aprenda a preparar um peixe suculento com molho de cogumelos cremoso, uma opção rápida e deliciosa para qualquer ocasião.
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Ingredientes
2 postas de peixe
Sal a gosto
3 dentes de alho picados e amassados
Pimenta-do-reino a gosto
Suco de 1 limão
1 colher de sopa de manteiga
1 vidro pequeno de cogumelos fatiados (aproximadamente 200g)
1 xícara de creme de leite fresco
Pimenta-do-reino branca a gosto
Sal a gosto
3 dentes de alho picados e amassados
Pimenta-do-reino a gosto
Suco de 1 limão
1 colher de sopa de manteiga
1 vidro pequeno de cogumelos fatiados (aproximadamente 200g)
1 xícara de creme de leite fresco
Pimenta-do-reino branca a gosto
Onde encontrar ingredientes
Para obter os ingredientes ideais para esta receita, dirija-se às seções de peixes e legumes do mercado, onde encontrará filés de peixe fresco, cogumelos e produtos lácteos, além de condimentos nas prateleiras de especiarias.
Modo de preparo
- Tempere as postas de peixe com alho amassado, sal, suco de limão e pimenta-do-reino
- Deixe o peixe marinar por cerca de 30 minutos na geladeira
- Aqueça uma frigideira ou grelha em fogo médio-alto
- Grelhe as postas de peixe por aproximadamente 4-5 minutos de cada lado, até dourarem e cozinharem por dentro
- Enquanto o peixe grelha, prepare o molho
- Em outra frigideira, derreta a manteiga em fogo médio
- Adicione os cogumelos fatiados e refogue até dourar levemente
- Despeje o creme de leite na frigideira com os cogumelos
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar
- Tempere o molho com sal e pimenta-do-reino branca a gosto
- Sirva o peixe grelhado regado com o molho de cogumelos
Observações
O peixe com cogumelos é uma combinação clássica e versátil que conquista diversos paladares. A suculência do peixe grelhado harmoniza perfeitamente com o molho cremoso de cogumelos, formando uma mistura de sabores irresistível. Esta receita é perfeita para quem deseja um prato saboroso e de preparo relativamente rápido, ideal para ocasiões especiais ou janta de semana.
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