Receita brasileira
Beijinho tradicional
Aprenda a preparar o clássico docinho de coco e leite condensado. Uma receita simples, cremosa e essencial em qualquer celebração festiva.
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Ingredientes
2 latas de leite condensado
300 g de coco fresco ralado fino
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
Açúcar cristal para envolver, a gosto
Cravos-da-índia, a gosto
300 g de coco fresco ralado fino
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
Açúcar cristal para envolver, a gosto
Cravos-da-índia, a gosto
Onde encontrar ingredientes
Pode adquirir o leite condensado e o açúcar na secção de mercearia e produtos de pastelaria de qualquer supermercado local. O coco fresco ralado encontra-se nos mercados municipais ou na secção de frescos. A manteiga e os cravos-da-índia estão disponíveis nas secções de lacticínios e especiarias, respetivamente.
Modo de preparo
- Num tacho, misture o leite condensado, a manteiga e o coco fresco ralado.
- Coloque o tacho sobre lume brando a médio.
- Cozinhe, mexendo continuamente durante cerca de 15 minutos, até que a massa se desprenda do fundo do tacho, obtendo um creme espesso.
- Retire a massa do lume e verta para um prato ou travessa larga.
- Deixe arrefecer até ficar morno.
- Passe um pouco de manteiga nas mãos para evitar que a massa cole.
- Retire pequenas porções da massa e molde em formato de bolinhas.
- Passe as bolinhas de beijinho pelo açúcar cristal para cobrir uniformemente.
- Decore cada um dos docinhos com um cravo-da-índia no topo.
Observações
O beijinho é um marco incontornável das mesas de doces e das festas. A combinação equilibrada entre a textura do coco e a doçura do leite condensado resulta num doce delicado, apreciado tanto em aniversários como em eventos formais. Esta versão preserva o método tradicional de confeção, garantindo aquele sabor caseiro inconfundível que atravessa gerações.
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