Receita brasileira
Sorvete de coco e abacaxi (Nome Canônico em pt-CV)
Desfrute de uma deliciosa mistura de sabores tropicais com sorvete de coco e abacaxi caramelizado, perfeito para dias quentes.
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Ingredientes
1 1/2 chávena de açúcar
1/4 chávena de manteiga
1 abacaxi descascado e cortado em rodelas
1 litro de sorvete de coco
1/4 chávena de manteiga
1 abacaxi descascado e cortado em rodelas
1 litro de sorvete de coco
Onde encontrar ingredientes
Encontre ingredientes em mercearias locais, seções de produtos frescos ou de congelados, e supermercados bem abastecidos com produtos tropicais em Cabo Verde.
Modo de preparo
- Leve o açúcar e a manteiga ao fogo alto em uma frigideira grande, mexendo até obter uma calda caramelizada dourada
- Transfira essa calda para uma tigela e passe cada rodela de abacaxi nela, garantindo que fiquem bem envolvidas pelo caramelo dos dois lados
- Prepare uma forma de bolo inglês (28x12cm) untando-a levemente com um pouco de óleo
- Forre o fundo e as laterais da forma com as fatias de abacaxi, posicionando-as lado a lado de forma organizada
- Adicione o sorvete de coco à forma, preenchendo todo o espaço interno
- Finalize cobrindo a superfície com as fatias de abacaxi restantes
- Mantenha no freezer por cerca de seis horas ou até que o sorvete esteja completamente firme
- Desenforme o sorvete e deixe descansar por aproximadamente 15 minutos antes de cortar, garantindo que ele atinja a consistência cremosa ideal para servir
Observações
Uma sobremesa gelada e elegante, ideal para encerrar refeições de verão. A combinação do caramelo com a fruta ácida e o sorvete de coco cria um equilíbrio sublime de sabores.
Avaliações e comentários