Receita brasileira
Carne de panela rápida e saborosa
Aprenda a preparar uma carne de panela rápida e cheia de sabor, perfeita para refeições práticas usando poucos ingredientes e uma técnica simples.
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Ingredientes
1/2 xícara (chá) de óleo vegetal
1 dente de alho picado
1 cebola média picada
700 g de coxão duro cortado em bifes
2 colheres (chá) de sal
1 e 1/2 colher (chá) de realçador de sabor (glutamato monossódico)
1 tomate picado
1/2 pimentão verde picado
1 colher (sopa) de extrato de tomate
3 xícaras (chá) de água quente
1 colher (sopa) de salsa fresca picada
1 dente de alho picado
1 cebola média picada
700 g de coxão duro cortado em bifes
2 colheres (chá) de sal
1 e 1/2 colher (chá) de realçador de sabor (glutamato monossódico)
1 tomate picado
1/2 pimentão verde picado
1 colher (sopa) de extrato de tomate
3 xícaras (chá) de água quente
1 colher (sopa) de salsa fresca picada
Onde encontrar ingredientes
Encontrar ingredientes para carne de panela em mercados locais, na seção de hortifrúti para verduras e legumes, na área de temperos, e na seção de acougue para a carne.
Modo de preparo
- Na panela de pressão, aqueça o óleo em fogo alto
- Refogue o alho e a cebola picados por 3 minutos, até dourarem
- Adicione a carne em bifes e frite por 10 minutos, até mudar de cor
- Incorpore o sal, o realçador de sabor, o tomate, o pimentão, o extrato de tomate e a água quente
- Tampe a panela de pressão e cozinhe por 30 minutos após o início da fervura
- Retire a panela do fogo e espere a pressão ceder completamente
- Abra a panela, adicione a salsa picada, misture e sirva imediatamente
Observações
Esta receita de carne de panela apresenta uma variação deliciosa e prática de um clássico da culinária brasileira. Cozida na panela de pressão, ela torna possível obter uma carne macia e cheia de sabor em menos tempo, ideal para as refeições do dia a dia.
O segredo está no refogado inicial e na combinação cuidadosa de temperos que realçam o sabor da carne, tornando este prato uma opção versátil que agrada a todos os paladares. Sirva com arroz branco e uma salada fresca para uma refeição completa.
O segredo está no refogado inicial e na combinação cuidadosa de temperos que realçam o sabor da carne, tornando este prato uma opção versátil que agrada a todos os paladares. Sirva com arroz branco e uma salada fresca para uma refeição completa.
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