Receita brasileira
Picanha no alho caseira fácil
Gostosa picanha suculenta com alho crocante, uma receita simples e tradicional para churrascos perfeitos. Fácil de fazer e cheia de sabor.
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Ingredientes
1 peça de picanha (aproximadamente 1,2 kg)
Sal grosso a gosto
Alho triturado a gosto
Sal grosso a gosto
Alho triturado a gosto
Onde encontrar ingredientes
Procure por carne de picanha fresca na secção de carnes do supermercado ou açougue, preferencialmente em frigorífico, e alho e sal grosso na secção de temperos. Para melhores resultados, escolha ingredientes de boa qualidade.
Modo de preparo
- Cubra completamente a peça de picanha com sal grosso
- Deixe o sal marinar por 30 a 40 minutos
- Faça cortes transversais superficiais na carne, sem atravessar
- Remova o excesso de sal da picanha dando leves batidas
- Cubra toda a peça com o alho triturado
- Prepare a churrasqueira com braseiro médio
- Posicione a picanha na grelha a cerca de 60 cm do fogo, com a gordura voltada para cima
- Asse até atingir o ponto desejado, evitando cozinhar demais para manter a suculência
Observações
A picanha no alho é um clássico dos churrascos brasileiros, reconhecida pela sua suculência e sabor marcante. Esta receita usa a peça inteira de picanha, temperada generosamente com sal grosso e alho, garantindo uma carne macia e aromática. É uma opção prática para quem deseja impressionar com um prato principal delicioso, sem complicações.
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