Receita brasileira
Quindão de micro-ondas prático
Saiba como preparar um quindão delicioso e muito simples no micro-ondas. É a sobremesa perfeita para servir em qualquer ocasião especial em família.
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Ingredientes
100 g de coco ralado desidratado
120 ml de água morna
4 ovos
3 gemas
400 g de açúcar
30 ml de manteiga
120 ml de água morna
4 ovos
3 gemas
400 g de açúcar
30 ml de manteiga
Onde encontrar ingredientes
Poderá encontrar estes ingredientes nos supermercados da sua zona, nas secções de produtos de pastelaria, lacticínios e mercearia. Utilize manteiga de boa qualidade e, se preferir, coco ralado fresco em vez do desidratado para uma textura mais intensa.
Modo de preparo
- Misture o coco ralado com a água morna numa tigela pequena
- Deixe o coco repousar durante cerca de 5 minutos até ficar bem hidratado
- Coloque o coco hidratado, os ovos, as gemas, o açúcar e a manteiga no liquidificador e bata apenas o necessário para misturar
- Unte uma forma refratária de 1,5 litros com manteiga e polvilhe açúcar, despejando a mistura em seguida
- Leve ao micro-ondas em potência média durante 9 a 12 minutos até que o quindão comece a firmar
- Retire do micro-ondas, deixe amornar e desenforme cuidadosamente num prato de servir
- Espere arrefecer completamente antes de servir para garantir a textura ideal
Observações
O quindão é uma variante de maiores dimensões e muito apreciada do tradicional quindim. Esta versão simplificada recorre ao micro-ondas para assegurar rapidez sem abdicar do sabor característico do coco com ovos. Dica: utilize uma forma própria para micro-ondas para garantir uma cozedura uniforme.
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