برازیلي ترکیب
د کور جوړ شوي کرکري پولينټا (Polentinha frita)
د برازیل یو دودیز خواړه چې له میلھارینا (milharina) څخه جوړیږي، بهرنۍ برخه یې کرکري او داخلي برخه یې نرمه وي.
0.0 / 5 لخوا 0 بیاکتنې
اجزا
د اوبو ایستلو لپاره د پخلنځي کاغذ
۱ لیټر نباتي تېل د غوړولو لپاره
۱ پیاله میلھارینا (milharina)
د خوند په اندازه مالګه
د خوند په اندازه تور مرچ
۵ پیالې اوبه
۱ لیټر نباتي تېل د غوړولو لپاره
۱ پیاله میلھارینا (milharina)
د خوند په اندازه مالګه
د خوند په اندازه تور مرچ
۵ پیالې اوبه
د اجزاو موندلو لپاره چیرته
تاسو کولی شئ میلھارینا (milharina) د لویو سوپرمارکیټونو د حبوباتو او اوړو په برخه کې ومومئ. نور توکي لکه مالګه او غوړ د هر ځای په پرچون پلورنځیو کې شتون لري.
د چمتووالي طریقه
- په یوه کڅوړه کې اوبه واچوئ او په منځنۍ تودوخه یې وایشوئ
- کله چې اوبه تودې شي، میلھارینا ورو ورو ور اضافه کړئ او په دوامداره توګه یې ووهئ تر څو غوټې نه شي
- مالګه او تور مرچ ور اضافه کړئ
- د ۱۵ دقیقو لپاره یې تر هغه وخوځوئ چې د کڅوړې له بیخ څخه جلا شي
- تودوخه بنده کړئ او پولینټا د څو دقیقو لپاره پرېږدئ چې یخ شي
- یو ټری یا لوښی په لږ غوړ سره چرب کړئ
- پولینټا په ټری کې خپره کړئ او پریږدئ چې په بشپړه توګه یخ شي
- یخ شوي پولینټا د یو ساعت یا تر بلې ورځې پورې په یخچال کې کېږدئ
- په یوه ژوره کڅوړه کې تېل تر ۱۸۰ درجې سانتي ګراد پورې ګرم کړئ
- پولینټا له یخچال څخه وباسئ او په تخته یې واړوئ
- پولینټا په اوږدو یا څلورکونجي ټوټو پرې کړئ
- ټوټې په ګرمو تېلو کې د ۱۰ دقیقو لپاره تر سرو زرو رنګ پورې وريت کړئ
- د چمچ په مرسته یې وباسئ او د کاغذ پر مخ یې کېږدئ تر څو اضافي غوړ یې وچ شي
- دا خواړه په توده بڼه د سپک خواړه یا جانبي ډيش په توګه وړاندې کړئ
مشاهدات
دا پولینټا فريټا د برازیل یو له خوندورو او مشهورو خواړو څخه ده چې په ساده ډول چمتو کیږي. دا خواړه د میلھارینا او اوبو په ترکیب سره جوړیږي او تر هغه وخته پخیږي چې ټینګ شي. وروسته له دې چې یخ او ټینګ شي، په ټوټو ویشل کیږي او په تېلو کې تر سرو زرو رنګ پورې غوړیږي. دا د یو سپک خواړه یا د نورو خوړو تر څنګ د یو اړخیز ډيش په توګه غوره انتخاب دی.
درجه بندي او تبصرې