برازیلي ترکیب
د کدو دننه کریمي مرغان (Camarão na moranga)
د برازیل یو مشهور خواړه چې د کدو له خوږوالي سره د سمندري مرغانو (camarão) بډایه او کریمي خوند یوځای کوي.
0.0 / 5 لخوا 0 بیاکتنې
اجزا
۱ منځنۍ اندازه د مورنګا کدو (abóbora moranga)، مینځل شوی
۴ د خوراک خوریچې غوړ
۱/۲ د خوراک خوریچې د سبزیجاتو پاؤډر مصالحه
۲۰۰ ګرامه ریکیجایو (requeijão) کریمي پنیر
۱ کیلو پاک شوي مرغان (camarões)
۱ غوټه تور مرچ
۲ د خوراک خوریچې د لیمو اوبه
۲ پیاز، ټوټه شوي
۱ د هوږې غوټه، له پاشلو سره
۳ ټماټر، له پوستکي او تخمونو پاک او ټوټه شوي
۱ سور مرچ، ټوټه شوی
۲ د سبزیجاتو د شوروا ټابلیټونه (caldo de legumes)
۱ د خوراک خوریچې د غنمو اوړه
۱ پیاله د ناریل شیدې (leite de coco)
۱ قطۍ کریم (creme de leite)
۱ د خوراک خوریچې هوږه (cebolinha)، ټوټه شوې
۱ د خوراک خوریچې پارسلي (salsa)، ټوټه شوې
۴ د خوراک خوریچې غوړ
۱/۲ د خوراک خوریچې د سبزیجاتو پاؤډر مصالحه
۲۰۰ ګرامه ریکیجایو (requeijão) کریمي پنیر
۱ کیلو پاک شوي مرغان (camarões)
۱ غوټه تور مرچ
۲ د خوراک خوریچې د لیمو اوبه
۲ پیاز، ټوټه شوي
۱ د هوږې غوټه، له پاشلو سره
۳ ټماټر، له پوستکي او تخمونو پاک او ټوټه شوي
۱ سور مرچ، ټوټه شوی
۲ د سبزیجاتو د شوروا ټابلیټونه (caldo de legumes)
۱ د خوراک خوریچې د غنمو اوړه
۱ پیاله د ناریل شیدې (leite de coco)
۱ قطۍ کریم (creme de leite)
۱ د خوراک خوریچې هوږه (cebolinha)، ټوټه شوې
۱ د خوراک خوریچې پارسلي (salsa)، ټوټه شوې
د اجزاو موندلو لپاره چیرته
تازه اجزا او سمندري محصولات د محلي سبزیجاتو بازارونو او سوپرمارکیټونو څخه ترلاسه کیدی شي. د ریګیجایو (requeijão) او د ناریل شیدو لپاره ځانګړي امپورټي توکو پلورنځیو ته مراجعه وکړئ.
د چمتووالي طریقه
- ټول کدو په المونیم ورق کې تاو کړئ
- په ۱۸۰ درجو کې په مخکې تود شوي تنور کې د ۱ ساعت او ۳۰ دقیقو لپاره پخ کړئ تر څو یې داخلي برخه نرمه شي
- المونیم ورق په احتیاط سره لرې کړئ
- د کدو سر پرې کړئ ترڅو یو سرپوښ جوړ شي
- د یو چمچ په مرسته ټول تخمونه او داخلي فایبرونه وباسئ
- د کدو بهرنۍ برخه په ۱ چمچ غوړو غوړ کړئ
- د سبزیجاتو مصالحه له ریکیجایو سره ګډه کړئ او د کدو په داخلي برخه یې ووهئ
- کدو په یو ګرم ځای کې وساتئ
- په یوه کڅوړه کې مرغان د تور مرچ او لیمو په اوبو سره خوندور کړئ
- پاتې غوړي په یوه کڅوړه کې ګرم کړئ او پیاز او هوږه پکې وسوځوئ
- خوندور شوي مرغان د پیازو او هوږې په کڅوړه کې اضافه کړئ
- د ۱۰ دقیقو لپاره یې پخ کړئ ترڅو رنګ یې بدل او نرم شي
- ټماټر، سور مرچ او د سبزیجاتو د شوروا ټابلیټونه ور اضافه کړئ
- د غنمو اوړه د ناریل په شیدو کې حل کړئ او په کڅوړه کې یې واچوئ
- په دوامداره توګه یې وڅرخوئ ترڅو ساس یوځای او غټ شي
- اور مړ کړئ
- د کریم، هوږې (cebolinha) او پارسلي په اضافه کولو سره یې بشپړ کړئ
- کدو د تیار شوي مرغانو په کریمي ترکیب ډک کړئ
- که وغواړئ د پاسه یې رنګ ونیسي، څو دقیقې یې بیا په تنور کې کېږدئ
مشاهدات
دا یو په زړه پوری انتخاب دی چې د ځانګړو ماښامیو لپاره جوړیږي. کدو پخپله د یو طبیعي لوښي په توګه کار کوي، د ډکون تودوخه ساتي او د چمتو شوي خوراک خوند لا نوره هم بډایه کوي.
درجه بندي او تبصرې