برازیلي ترکیب
د مانيوک کريمي شريمپ بوبو (Bobó de camarão)
د شريمپ بوبو د برازيلي پخلي يو کلاسيک خوراک دی، چې د مانيوک له کريمي جوړښت او غني خوند څخه پېژندل کېږي.
0.0 / 5 لخوا 0 بیاکتنې
اجزا
۱ کيلو تازه شريمپ
مالګه د خوند له مخې
۳ دانې هوږه، ميده او ټکول شوې
د ۱ ليمو اوبه
توره مرچ د خوند له مخې
۱ کيلو پوست شوې مانيوک
۱ پياز په کړيو پرې شوی
۱ د غار پاڼه
۲ پياز رنده شوي
۶ کاشوغې (سوپ) د زيتون تېل
۲ بوتله د کوکونټ شيدې
۲ قوطي د رومي بانجانو ساس
۱ ګېډۍ ميده شين بوی لرونکي بوټي
۲ شنه مرچک ميده پرې شوي
۲ کاشوغې (سوپ) د ديندې تېل
مالګه د خوند له مخې
۳ دانې هوږه، ميده او ټکول شوې
د ۱ ليمو اوبه
توره مرچ د خوند له مخې
۱ کيلو پوست شوې مانيوک
۱ پياز په کړيو پرې شوی
۱ د غار پاڼه
۲ پياز رنده شوي
۶ کاشوغې (سوپ) د زيتون تېل
۲ بوتله د کوکونټ شيدې
۲ قوطي د رومي بانجانو ساس
۱ ګېډۍ ميده شين بوی لرونکي بوټي
۲ شنه مرچک ميده پرې شوي
۲ کاشوغې (سوپ) د ديندې تېل
د اجزاو موندلو لپاره چیرته
تازه شريمپ، مانيوک، کوکونټ شيدې او نور مواد په لویو خوراکي پلورنځيو، د سمندري خوړو دوکانونو او نړيوالو/برازيلي موادو په هټيو کې موندل کېدای شي. که مانيوک تازه نه وي، کنګل شوې مانيوک د بديل په توګه کارېدلی شي، خو اصلي غوره انتخاب تازه مانيوک دی.
د چمتووالي طریقه
- شريمپ ښه ووينځئ
- له مالګې، هوږې، مرچ او د ليمو له اوبو سره يې مزه دار کړئ
- څو دقيقې يې په همدې مساله کې کېږدئ
- مانيوک په يوه لوښي کې له اوبو، د غار پاڼې او کړۍ کړۍ پياز سره وپوخوئ
- کله چې مانيوک ښه نرمه شي، د کوکونټ شيدو له بوتلونو څخه يو ورزیات کړئ
- مخلوط لږ تود پرېږدئ او بيا يې په بلېنډر کې ووهئ څو نرم کريم ترې جوړ شي
- په يوه لوښي کې د زيتون تېل ګرم کړئ او رنده شوی پياز پکې زرين کړئ
- مزه دار شوي شريمپ ورواچوئ او تر هغه يې سره کړئ چې رنګ بدل کړي
- د رومي بانجانو ساس، شين بوی لرونکي بوټي او شنه مرچک ورزیات کړئ
- څو دقيقې يې وپوخوئ
- د مانيوک وهل شوی کريم، د کوکونټ شيدو دويم بوتل او د ديندې تېل ورګډ کړئ
- پرېږدئ چې جوش ته ورسېږي او کله چې ښه ګرم شي اور بند کړئ
مشاهدات
دا خوراک د شريمپ خوندوره نرمي د پخې مانيوک له کريمتوب سره يوځای کوي او داسې اراموونکې، ډکه او ځانګړې ډوډۍ برابروي چې خپل برازيلي هويت ساتي.
درجه بندي او تبصرې