Brazylijski przepis
Zapiekany kalafior po brazylijsku (couve-flor recheada)
Wypróbuj ten przepis na pyszny, faszerowany kalafior z szynką i serem. To proste, sycące i efektowne danie idealne na szybki obiad lub domową kolację.
0.0 / 5 z 0 oceny
Składniki
1 średni kalafior, w całości i oczyszczony
300 g szynki w plastrach
300 g sera mozzarella w plastrach
2 łyżki masła lub margaryny
1 średnia cebula, drobno posiekana
1 małe opakowanie serka topionego (requeijão cremoso)
1 opakowanie śmietanki 30% lub 36%
Sól do smaku
300 g szynki w plastrach
300 g sera mozzarella w plastrach
2 łyżki masła lub margaryny
1 średnia cebula, drobno posiekana
1 małe opakowanie serka topionego (requeijão cremoso)
1 opakowanie śmietanki 30% lub 36%
Sól do smaku
Gdzie znaleźć składniki
Kalafior: dostępny w każdym warzywniaku lub dziale z warzywami w supermarkecie.
Szynka i mozzarella: kupuj w dziale wędlin i nabiału w dowolnym sklepie spożywczym.
Serek topiony (requeijão cremoso): specyficzny brazylijski produkt, który w Polsce można zastąpić dobrej jakości gęstym serkiem topionym z sekcji nabiałowej lub włoskim serem typu stracchino/crescenza.
Śmietanka: wybierz słodką śmietankę 30% lub 36% dostępną w każdym dziale nabiałowym.
Szynka i mozzarella: kupuj w dziale wędlin i nabiału w dowolnym sklepie spożywczym.
Serek topiony (requeijão cremoso): specyficzny brazylijski produkt, który w Polsce można zastąpić dobrej jakości gęstym serkiem topionym z sekcji nabiałowej lub włoskim serem typu stracchino/crescenza.
Śmietanka: wybierz słodką śmietankę 30% lub 36% dostępną w każdym dziale nabiałowym.
Sposób przygotowania
- Ugotuj kalafiora w osolonej wodzie, aż będzie lekko twardy (al dente)
- Dokładnie odcedź warzywo i umieść je w naczyniu żaroodpornym o średnicy około 28 cm
- Przygotuj nadzienie: zwiń każdy plaster szynki razem z plastrem mozzarelli
- Przekrój powstałe ruloniki na pół i umieść je pomiędzy różyczkami kalafiora, wypełniając wszystkie wolne miejsca
- Na średnim ogniu rozpuść masło w rondelku
- Dodaj posiekaną cebulę i zeszklij ją, aż nabierze złotego koloru
- Dołóż serek topiony i dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita masa
- Wlej śmietankę i podgrzewaj całość, uważając, aby mieszanka się nie zagotowała
- Dopraw sos solą do smaku
- Zalej kalafiora przygotowanym kremowym sosem, starając się pokryć całe warzywo
- Piecz w rozgrzanym do wysokiej temperatury piekarniku, aż wierzch dania apetycznie się zarumieni
Uwagi
Ten przepis na faszerowanego kalafiora to kreatywny sposób na podanie tego popularnego warzywa w formie głównego składnika posiłku. Dzięki metodzie faszerowania różyczek kalafiora szynką i serem, każda porcja zyskuje głęboki smak i aksamitną teksturę.
To danie jest lekką, a zarazem pożywną alternatywą dla tradycyjnych zapiekanek. Całość dopełnia kremowy sos na bazie serka topionego i śmietanki, który po zapieczeniu w piekarniku tworzy kuszącą, złotą skorupkę. To doskonała propozycja na rodzinny obiad, gdy szukasz czegoś, co zachwyci wszystkich domowników przy minimalnym wysiłku.
To danie jest lekką, a zarazem pożywną alternatywą dla tradycyjnych zapiekanek. Całość dopełnia kremowy sos na bazie serka topionego i śmietanki, który po zapieczeniu w piekarniku tworzy kuszącą, złotą skorupkę. To doskonała propozycja na rodzinny obiad, gdy szukasz czegoś, co zachwyci wszystkich domowników przy minimalnym wysiłku.
Oceny i komentarze