Ricetta brasiliana
Cavolfiore ripieno sfizioso e veloce
Una ricetta golosa di cavolfiore farcito con prosciutto e formaggio. Un piatto unico, pratico e saporito, perfetto da gratinare al forno per un pranzo o una cena in famiglia.
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Ingredienti
1 cavolfiore di medie dimensioni, intero e pulito
300 g di prosciutto cotto a fette
300 g di mozzarella a fette
2 cucchiai di margarina
1 cipolla media, tritata finemente
1 vasetto piccolo di formaggio spalmabile cremoso
1 confezione di panna da cucina
Sale q.b.
300 g di prosciutto cotto a fette
300 g di mozzarella a fette
2 cucchiai di margarina
1 cipolla media, tritata finemente
1 vasetto piccolo di formaggio spalmabile cremoso
1 confezione di panna da cucina
Sale q.b.
Dove trovare gli ingredienti
Potete trovare il cavolfiore fresco nel banco ortofrutta di qualsiasi supermercato, mercato rionale o dal fruttivendolo di fiducia. Il prosciutto cotto e la mozzarella si acquistano facilmente al banco gastronomia o nel reparto latticini; per la mozzarella, meglio sceglierla ben sgocciolata per evitare che rilasci troppa acqua durante la cottura. La panna da cucina e il formaggio spalmabile si trovano in ogni reparto frigo. La margarina è disponibile nel banco frigo tra i burri e i grassi vegetali.
Procedimento
- Lessate il cavolfiore in acqua salata fino a quando risulterà tenero ma ancora sodo
- Scolatelo con cura e adagiatelo in una pirofila da forno unta, di circa 28 cm di diametro
- Preparate il ripieno: avvolgete una fetta di prosciutto attorno a una di mozzarella formando degli involtini
- Tagliate ogni rotolino a metà e inseriteli tra le cime del cavolfiore, riempiendo bene gli spazi vuoti
- In un tegamino, fate sciogliere la margarina su fiamma media
- Unite la cipolla tritata e lasciatela appassire finché non diventa dorata
- Aggiungete il formaggio spalmabile e mescolate energicamente per incorporarlo
- Versate la panna da cucina e scaldate il composto delicatamente, senza portarlo a bollore
- Regolate di sale secondo i vostri gusti
- Distribuite uniformemente la salsa cremosa sopra il cavolfiore farcito
- Infornate in forno già caldo a temperatura elevata finché la superficie non sarà ben gratinata e dorata
Note
Questo cavolfiore ripieno è un modo creativo e invitante per portare in tavola questo ortaggio, trasformandolo nel vero protagonista del pasto.
Ideale per chi cerca un'alternativa leggera ma ricca di gusto, il cavolfiore viene prima sbollentato e poi generosamente farcito con strati di prosciutto e formaggio filante. Una copertura cremosa, preparata con formaggio spalmabile e panna da cucina, completa il piatto prima di una doratura perfetta in forno.
È una preparazione versatile che mette d'accordo tutti, perfetta per una cena informale o un pranzo domenicale. Il procedimento è alla portata di tutti e il risultato è un piatto bello da vedere e incredibilmente appetitoso.
Ideale per chi cerca un'alternativa leggera ma ricca di gusto, il cavolfiore viene prima sbollentato e poi generosamente farcito con strati di prosciutto e formaggio filante. Una copertura cremosa, preparata con formaggio spalmabile e panna da cucina, completa il piatto prima di una doratura perfetta in forno.
È una preparazione versatile che mette d'accordo tutti, perfetta per una cena informale o un pranzo domenicale. Il procedimento è alla portata di tutti e il risultato è un piatto bello da vedere e incredibilmente appetitoso.
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