Recette brésilienne
Chou-fleur farci fondant et rapide
Une délicieuse recette de chou-fleur farci au jambon et au fromage. Une option savoureuse et simple pour vos déjeuners ou dîners, gratinée au four à souhait.
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Ingrédients
1 chou-fleur moyen, entier et nettoyé
300 g de jambon cuit en tranches
300 g de mozzarella en tranches
2 cuillères à soupe de margarine
1 oignon moyen, finement haché
1 pot individuel de fromage frais à tartiner (type St Môret ou Philadelphia)
1 pot (environ 20 cl) de crème liquide
Sel selon votre goût
300 g de jambon cuit en tranches
300 g de mozzarella en tranches
2 cuillères à soupe de margarine
1 oignon moyen, finement haché
1 pot individuel de fromage frais à tartiner (type St Môret ou Philadelphia)
1 pot (environ 20 cl) de crème liquide
Sel selon votre goût
Où trouver les ingrédients
Chou-fleur : Disponible sur tous les étals de fruits et légumes, de préférence bien serré et blanc.
Jambon et mozzarella : Rayon charcuterie et fromages en libre-service de n'importe quel supermarché.
Fromage frais : Utilisez un fromage à tartiner nature, disponible au rayon crèmerie.
Margarine, oignon et crème : Produits de base trouvables dans n'importe quelle épicerie ou grande surface locale.
Jambon et mozzarella : Rayon charcuterie et fromages en libre-service de n'importe quel supermarché.
Fromage frais : Utilisez un fromage à tartiner nature, disponible au rayon crèmerie.
Margarine, oignon et crème : Produits de base trouvables dans n'importe quelle épicerie ou grande surface locale.
Mode de préparation
- Faites cuire le chou-fleur dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit al dente
- Égouttez-le soigneusement et disposez-le dans un plat à gratin d'environ 28 cm de diamètre
- Préparez la farce : enroulez une tranche de jambon avec une tranche de mozzarella
- Coupez chaque rouleau en deux et insérez-les entre les bouquets du chou-fleur pour bien garnir les espaces
- Dans une poêle moyenne, faites fondre la margarine à feu moyen
- Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide et légèrement doré
- Incorporez le fromage frais à tartiner et mélangez bien jusqu'à obtenir une texture homogène
- Versez la crème liquide et chauffez le tout doucement sans laisser bouillir
- Rectifiez l'assaisonnement avec le sel
- Nappez généreusement le chou-fleur farci avec cette sauce crémeuse
- Enfournez dans un four préchauffé à température élevée pour faire gratiner jusqu'à obtenir une belle coloration dorée
Notes
Cette recette de chou-fleur farci est une façon originale et gourmande de cuisiner ce légume, en faisant la pièce maîtresse d'un repas complet.
Idéal pour ceux qui recherchent une alternative légère et nutritive, le chou-fleur est d'abord cuit puis généreusement garni de tranches de jambon et de mozzarella fondante. Une sauce onctueuse à base de fromage frais et de crème apporte la touche finale, avant un passage au four pour obtenir un gratin bien doré.
C’est un plat polyvalent qui séduit tous les convives, parfait pour un déjeuner en famille ou un dîner plus élaboré. La préparation est accessible et le résultat visuel est aussi appétissant qu'incroyablement goûteux.
Idéal pour ceux qui recherchent une alternative légère et nutritive, le chou-fleur est d'abord cuit puis généreusement garni de tranches de jambon et de mozzarella fondante. Une sauce onctueuse à base de fromage frais et de crème apporte la touche finale, avant un passage au four pour obtenir un gratin bien doré.
C’est un plat polyvalent qui séduit tous les convives, parfait pour un déjeuner en famille ou un dîner plus élaboré. La préparation est accessible et le résultat visuel est aussi appétissant qu'incroyablement goûteux.
Évaluations et commentaires