Brazylijski przepis
Farsz do pastel z krewetkami i sercami palmowymi (Recheio de pastel de camarão com palmito)
Kremowe połączenie krewetek i serc palmowych to idealny farsz do chrupiącego ciasta, który nada Twoim przekąskom wyjątkowego, wykwintnego charakteru.
0.0 / 5 z 0 oceny
Składniki
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
oliwa z oliwek do smażenia
200 ml śmietanki kremówki
sól i czarny pieprz do smaku
250 g serc palmowych (palmito), pokrojonych w małe kawałki
1 średnia cebula, posiekana
300 g oczyszczonych i posiekanych krewetek
oliwa z oliwek do smażenia
200 ml śmietanki kremówki
sól i czarny pieprz do smaku
250 g serc palmowych (palmito), pokrojonych w małe kawałki
1 średnia cebula, posiekana
300 g oczyszczonych i posiekanych krewetek
Gdzie znaleźć składniki
Składniki takie jak krewetki oraz serca palmowe (palmito) znajdziesz w dobrze zaopatrzonych supermarketach w sekcji produktów z całego świata lub z mrożonkami. Jeśli nie masz dostępu do serc palmowych, jako zamiennik w ostateczności można użyć młodych pędów bambusa, choć smak będzie się różnił od oryginału.
Sposób przygotowania
- Rozgrzej łyżkę oliwy na średniej patelni.
- Podsmaż cebulę i czosnek, aż staną się szkliste.
- Dodaj krewetki i smaż, aż zmienią kolor na różowy i będą gotowe.
- Dorzuć serca palmowe i dobrze wymieszaj składniki.
- Wlej śmietankę kremówkę i mieszaj, aż wszystkie składniki się połączą.
- Dopraw solą i czarnym pieprzem wedle uznania.
- Gotuj jeszcze przez kilka minut, aż farsz stanie się kremowy i uzyska jednolitą konsystencję.
- Ostudź farsz przed nałożeniem go na ciasto do pastel.
Uwagi
Ten farsz do pastel łączy w sobie smak krewetek z delikatnością serc palmowych, tworząc kremową i niezwykle aromatyczną kompozycję. Jest to propozycja szybka w przygotowaniu, która sprawdzi się zarówno podczas przyjęć, jak i jako domowa przekąska. Zestawienie morskich akcentów z łagodną nutą serc palmowych sprawia, że każdy kęs jest wyjątkowo satysfakcjonujący.
Oceny i komentarze