ब्राज़ीलियाई नुस्खा
आसान और झटपट बनने वाली स्टफ्ड फूलगोभी
हैम और चीज़ से भरी हुई स्वादिष्ट स्टफ्ड फूलगोभी की रेसिपी। लंच या डिनर के लिए एक बेहतरीन और आसान विकल्प जिसे ओवन में ग्रैटिन किया जाता है।
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सामग्री
1 मध्यम आकार की पूरी और साफ की हुई फूलगोभी
300 ग्राम हैम के स्लाइस
300 ग्राम मोज़ेरेला चीज़ के स्लाइस
2 बड़े चम्मच मार्जरीन
1 मध्यम प्याज, बारीक कटा हुआ
1 छोटा कप क्रीमी चीज़ स्प्रेड (रेकिएजाओ का विकल्प)
1 डिब्बा ताजी क्रीम (मलाई)
नमक स्वादानुसार
300 ग्राम हैम के स्लाइस
300 ग्राम मोज़ेरेला चीज़ के स्लाइस
2 बड़े चम्मच मार्जरीन
1 मध्यम प्याज, बारीक कटा हुआ
1 छोटा कप क्रीमी चीज़ स्प्रेड (रेकिएजाओ का विकल्प)
1 डिब्बा ताजी क्रीम (मलाई)
नमक स्वादानुसार
सामग्री कहां मिलेगी
फूलगोभी, प्याज और ताजी क्रीम स्थानीय सब्जी मंडी या किराना स्टोर से लें। हैम और मोज़ेरेला चीज़ किसी भी बड़े डेयरी स्टोर या सुपरमार्केट के कोल्ड सेक्शन में उपलब्ध हैं। मार्जरीन और क्रीमी चीज़ स्प्रेड जनरल प्रोविजन स्टोर्स में मिलते हैं।
तैयारी विधि
- फूलगोभी को नमक के पानी में 'अल दांते' (हल्का नरम) होने तक उबालें
- पानी अच्छी तरह निथार लें और लगभग 28 सेमी व्यास वाले ग्रीस किए हुए बेकिंग डिश में रखें
- भरावन तैयार करें: हैम के एक स्लाइस को मोज़ेरेला चीज़ के एक स्लाइस के साथ रोल करें
- प्रत्येक रोल को बीच से काटें और फूलगोभी के फूलों के बीच की खाली जगहों में भरें
- एक मध्यम पैन में, मध्यम आंच पर मार्जरीन पिघलाएं
- कटा हुआ प्याज डालें और सुनहरा होने तक भूनें
- क्रीमी चीज़ स्प्रेड डालें और अच्छी तरह मिलाएं
- ताजी क्रीम मिलाएं और मिश्रण को उबाले बिना गर्म करें
- स्वादानुसार नमक डालें
- तैयार क्रीमी सॉस को स्टफ्ड फूलगोभी के ऊपर डालें
- पहले से गरम ओवन में तेज आंच पर सुनहरा होने तक बेक करें
अवलोकन
यह स्टफ्ड फूलगोभी की रेसिपी इस सब्जी को परोसने का एक रचनात्मक और स्वादिष्ट तरीका है, जो इसे एक पूर्ण भोजन का मुख्य आकर्षण बनाता है। उन लोगों के लिए आदर्श जो कुछ हल्का और पौष्टिक चाहते हैं, फूलगोभी को उबालने के बाद हैम के स्लाइस और मोज़ेरेला चीज़ से भरा जाता है। अंत में, क्रीमी रेकिएजाओ (मलाईदार पनीर) और क्रीम का एक गाढ़ा सॉस इसके ऊपर डालकर ओवन में सुनहरा होने तक ग्रैटिन किया जाता है। यह एक बहुमुखी विकल्प है जो हर किसी को पसंद आता है, जो परिवार के लंच या किसी खास डिनर के लिए एकदम सही है। इसे बनाना बहुत ही सरल है और परिणाम देखने में आकर्षक और स्वाद में लाजवाब होता है।
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