ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਬ੍ਰਿਗਾਡੇਇਰੋ ਪੁਡਿੰਗ
ਬ੍ਰਿਗਾਡੇਇਰੋ ਪੁਡਿੰਗ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਮਿਠਾਈ ਹੈ, ਜੋ ਆਪਣੇ ਕ੍ਰੀਮੀ ਟੈਕਸਟਚਰ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਸੁਆਦੀ ਸਵਾਦ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ।
0.0 / 5 ਦੁਆਰਾ 0 ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ
ਸਮੱਗਰੀ
1 ਚਮਚ ਮੱਖਣ
1 ਕੈਨ ਕੰਡੈਂਸਡ ਮਿਲਕ
1 ਕੈਨ ਗਾਂ ਦਾ ਦੁੱਧ (ਕੰਡੈਂਸਡ ਮਿਲਕ ਵਾਲੇ ਕੈਨ ਨੂੰ ਹੀ ਮਾਪ ਵਜੋਂ ਵਰਤੋ)
1 ਚਮਚ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ (ਮੈਦਾ)
4 ਅੰਡੇ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰਦੀਆਂ
1 ਕੱਪ ਚਾਕਲੇਟ ਪਾਊਡਰ
4 ਅੰਡੇ ਦੀ ਸਫੇਦੀ (ਫੈਂਟੀ ਹੋਈ)
1 ਕੈਨ ਕੰਡੈਂਸਡ ਮਿਲਕ
1 ਕੈਨ ਗਾਂ ਦਾ ਦੁੱਧ (ਕੰਡੈਂਸਡ ਮਿਲਕ ਵਾਲੇ ਕੈਨ ਨੂੰ ਹੀ ਮਾਪ ਵਜੋਂ ਵਰਤੋ)
1 ਚਮਚ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ (ਮੈਦਾ)
4 ਅੰਡੇ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰਦੀਆਂ
1 ਕੱਪ ਚਾਕਲੇਟ ਪਾਊਡਰ
4 ਅੰਡੇ ਦੀ ਸਫੇਦੀ (ਫੈਂਟੀ ਹੋਈ)
ਸਮੱਗਰੀ ਕਿੱਥੇ ਲੱਭਣੀ ਹੈ
ਕੰਡੈਂਸਡ ਮਿਲਕ, ਚਾਕਲੇਟ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਥਾਨਕ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਜਾਂ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਦੇ ਬੇਕਿੰਗ ਸੈਕਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਮਿਲ ਜਾਣਗੇ।
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
- ਬਲੈਂਡਰ ਵਿੱਚ ਕੰਡੈਂਸਡ ਮਿਲਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਿਆਰ ਕਰੋ।
- ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਪਾਓ।
- ਹੁਣ ਗਾਂ ਦਾ ਦੁੱਧ ਮਿਲਾਓ।
- ਅੰਡੇ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰਦੀਆਂ ਪਾਓ।
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ (ਮੈਦਾ) ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
- ਚਾਕਲੇਟ ਪਾਊਡਰ ਪਾਓ।
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਲੈਂਡ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਇੱਕਸਾਰ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕੱਢ ਲਓ।
- ਇੱਕ ਲੱਕੜ ਦੇ ਚਮਚ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਫੈਂਟੀ ਹੋਈ ਅੰਡੇ ਦੀ ਸਫੇਦੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ।
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਮੋਲਡ (ਪੈਨ) ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਗ੍ਰੀਸ ਕਰੋ।
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮੋਲਡ ਵਿੱਚ ਪਾਓ।
- ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 180°C 'ਤੇ ਲਗਭਗ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ।
- ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
- ਠੰਢੀ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪੁਡਿੰਗ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਪਲਟ ਦਿਓ।
- ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਉੱਪਰੋਂ ਚਾਕਲੇਟ ਗ੍ਰੈਨਿਊਲਸ (sprinkles) ਛਿੜਕ ਕੇ ਸਰਵ ਕਰੋ।
ਨਿਰੀਖਣ
ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਬਲੈਂਡਰ ਵਿੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਦੀ ਸੁਵਿਧਾ ਅਤੇ ਫੈਂਟੀ ਹੋਈ ਅੰਡੇ ਦੀ ਸਫੇਦੀ (egg whites) ਦੀ ਹਲਕੀਤਾ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬੇਮਿਸਾਲ ਪੁਡਿੰਗ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਠੰਢੀ ਪਰੋਸਣ 'ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਲੱਗਦੀ ਹੈ।
ਰੇਟਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਟਿੱਪਣੀਆਂ