ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਚਾਕਲੇਟ ਪੈਨਕੇਕ ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ਡ ਕੇਲੇ ਦੇ ਨਾਲ (Panqueca doce de chocolate com banana caramelizada)
ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਿੱਠੇ ਪੈਨਕੇਕ ਦੀ ਰੈਸਿਪੀ ਸਿੱਖੋ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਚਾਕਲੇਟ ਬੈਟਰ ਅਤੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਘੁਲ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ਡ ਕੇਲੇ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਡੈਜ਼ਰਟ ਹੈ।
0.0 / 5 ਦੁਆਰਾ 0 ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ
ਸਮੱਗਰੀ
4 ਚਮਚੇ ਚਾਕਲੇਟ ਪਾਊਡਰ
1 ਕੱਪ ਦੁੱਧ
6 ਚਮਚੇ ਚਾਕਲੇਟ ਪਾਊਡਰ
4 ਚਮਚੇ ਖੰਡ
2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਮਾਰਜਰੀਨ
2 ਚਮਚੇ ਖੰਡ
1 ਚਮਚਾ ਖੰਡ
ਪੈਨ ਗਰੀਸ ਕਰਨ ਲਈ ਤੇਲ
4 ਚਮਚੇ ਦੁੱਧ
1 ਅੰਡਾ
4 ਚਮਚੇ ਪਾਣੀ
1 ਕੱਪ ਮੈਦਾ
6 ਕੇਲੇ
1 ਕੱਪ ਦੁੱਧ
6 ਚਮਚੇ ਚਾਕਲੇਟ ਪਾਊਡਰ
4 ਚਮਚੇ ਖੰਡ
2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਮਾਰਜਰੀਨ
2 ਚਮਚੇ ਖੰਡ
1 ਚਮਚਾ ਖੰਡ
ਪੈਨ ਗਰੀਸ ਕਰਨ ਲਈ ਤੇਲ
4 ਚਮਚੇ ਦੁੱਧ
1 ਅੰਡਾ
4 ਚਮਚੇ ਪਾਣੀ
1 ਕੱਪ ਮੈਦਾ
6 ਕੇਲੇ
ਸਮੱਗਰੀ ਕਿੱਥੇ ਲੱਭਣੀ ਹੈ
ਸਥਾਨਕ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਜਾਂ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ੇ ਕੇਲੇ, ਮੈਦਾ, ਦੁੱਧ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਪਾਊਡਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ। ਜੇਕਰ ਮੱਖਣ ਉਪਲਬਧ ਨਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਮਾਰਜਰੀਨ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਬਦਲ ਹੈ।
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
- ਮੈਦਾ, ਦੁੱਧ, ਅੰਡਾ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਬਲੈਂਡਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਘੋਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ।
- ਇੱਕ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਪੈਨ ਨੂੰ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰਕੇ ਮੱਧਮ ਅੱਗ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ।
- ਘੋਲ ਦਾ ਇੱਕ ਕੜਛੀ ਭਰ ਕੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੈਲਾਓ, ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਓ।
- ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
- ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਚਾਸ਼ਨੀ ਨਾ ਬਣ ਜਾਵੇ।
- ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕੇਲੇ ਚਾਸ਼ਨੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਅੱਗ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ ਹੋਣ ਦਿਓ।
- ਇੱਕ ਹੋਰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ, ਖੰਡ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਟੌਪਿੰਗ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ।
- ਚਾਕਲੇਟ ਸਾਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 8 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਗਾੜ੍ਹੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
- ਹਰ ਪੈਨਕੇਕ ਉੱਤੇ ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ਡ ਕੇਲੇ ਰੱਖੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮੋੜੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਟਰੇ ਵਿੱਚ ਸਜਾਓ।
- ਪੈਨਕੇਕ ਉੱਤੇ ਗਰਮ ਚਾਕਲੇਟ ਸਾਸ ਪਾ ਕੇ ਪਰੋસો ਜਾਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸੋ।
ਨਿਰੀਖਣ
ਇਹ ਮਿੱਠੇ ਪੈਨਕੇਕ ਦੀ ਰੈਸਿਪੀ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਹੈ ਜੋ ਪੂਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਆਉਂਦੀ ਹੈ। ਚਾਕਲੇਟ ਦਾ ਬੈਟਰ ਬਹੁਤ ਹਲਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ਡ ਕੇਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਅਨੁਭਵ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਸਫਲਤਾ ਦਾ ਰਾਜ਼ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਬੈਟਰ ਨੂੰ ਬਲੈਂਡਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਚਿਪਕਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਇੱਕ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਪੈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ। ਉੱਪਰੋਂ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਵਾਧੂ ਸਾਸ ਪਾ ਕੇ ਪਰੋਸਣ ਨਾਲ ਇਹ ਕਿਸੇ ਸ਼ੈੱਫ ਦੀ ਡਿਸ਼ ਵਰਗਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਹਰ ਕੋਈ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਰੇਟਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਟਿੱਪਣੀਆਂ