Бразильский рецепт
Шоколадный пудинг «Бригадейро»
Шоколадный пудинг — это классический десерт с нежной кремовой текстурой и насыщенным вкусом какао.
0.0 / 5 из 0 отзывов
Ингредиенты
1 ст. л. сливочного масла
1 банка сгущенного молока (380–400 г)
1 банка коровьего молока (используйте банку из-под сгущенки как мерный стакан)
1 ст. л. пшеничной муки
4 яичных желтка
1 стакан какао-порошка
Взбитые яичные белки (из 4 яиц)
1 банка сгущенного молока (380–400 г)
1 банка коровьего молока (используйте банку из-под сгущенки как мерный стакан)
1 ст. л. пшеничной муки
4 яичных желтка
1 стакан какао-порошка
Взбитые яичные белки (из 4 яиц)
Где найти ингредиенты
Все ингредиенты можно найти в любом продуктовом супермаркете в отделах бакалеи и молочных продуктов.
Способ приготовления
- Подготовьте основу, взбив в блендере сгущенное молоко
- Добавьте сливочное масло
- Добавьте коровье молоко
- Добавьте яичные желтки
- Добавьте пшеничную муку
- Добавьте какао-порошок
- Тщательно взбейте до получения однородной массы
- Переложите полученную смесь в миску
- Аккуратно введите взбитые белки, перемешивая деревянной лопаткой
- Смажьте форму для выпекания сливочным маслом
- Перелейте тесто в форму
- Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 1 часа
- Достаньте из духовки и дайте остыть не менее 2 часов
- Остывший пудинг аккуратно извлеките из формы на тарелку
- Перед подачей посыпьте сверху шоколадной стружкой
Примечания
Этот рецепт сочетает простоту приготовления в блендере с воздушностью взбитых яичных белков, создавая изысканный десерт, который идеально подавать охлажденным.
Рейтинги и комментарии