ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਕੌਫੀ ਪੁਡਿੰਗ: ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਮਿਠਾਈ (Pudim de café)
ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਕੌਫੀ ਪੁਡਿੰਗ, ਜੋ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਵਧੀਆ ਕੌਫੀ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਮਲਾਈ ਵਰਗੀ ਨਰਮ ਬਣਤਰ ਲਈ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
0.0 / 5 ਦੁਆਰਾ 0 ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ
ਸਮੱਗਰੀ
5 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ
1 ਡੱਬੀ ਕੰਡੈਂਸਡ ਮਿਲਕ
2 ਮਾਪ (ਕੰਡੈਂਸਡ ਮਿਲਕ ਦੀ ਖਾਲੀ ਡੱਬੀ ਨਾਲ) ਦੁੱਧ
1 ਵੱਡਾ ਚਮਚ ਇੰਸਟੈਂਟ ਕੌਫੀ ਪਾਊਡਰ
1 ਵੱਡਾ ਚਮਚ ਕੌਫੀ ਲਿਕਰ ਜਾਂ ਰਮ (ਆਪਸ਼ਨਲ)
ਕੈਰੇਮਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਖੰਡ
1 ਡੱਬੀ ਕੰਡੈਂਸਡ ਮਿਲਕ
2 ਮਾਪ (ਕੰਡੈਂਸਡ ਮਿਲਕ ਦੀ ਖਾਲੀ ਡੱਬੀ ਨਾਲ) ਦੁੱਧ
1 ਵੱਡਾ ਚਮਚ ਇੰਸਟੈਂਟ ਕੌਫੀ ਪਾਊਡਰ
1 ਵੱਡਾ ਚਮਚ ਕੌਫੀ ਲਿਕਰ ਜਾਂ ਰਮ (ਆਪਸ਼ਨਲ)
ਕੈਰੇਮਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਖੰਡ
ਸਮੱਗਰੀ ਕਿੱਥੇ ਲੱਭਣੀ ਹੈ
ਕੰਡੈਂਸਡ ਮਿਲਕ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਖੰਡ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਥਾਨਕ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਦੀ ਬੇਕਿੰਗ ਆਇਲ (baking aisle) ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਮਿਲ ਜਾਣਗੇ। ਇੰਸਟੈਂਟ ਕੌਫੀ ਪਾਊਡਰ ਕੌਫੀ/ਟੀ ਸੈਕਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਮਿਲ ਜਾਵੇਗਾ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅਸਲੀ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਸੁਆਦ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕੁਝ ਖਾਸ ਦੁਕਾਨਾਂ ਜਾਂ 'ਇੰਪੋਰਟਡ' ਭੋਜਨ ਵਾਲੇ ਸਟੋਰਾਂ ਤੋਂ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਸਥਾਨਕ ਚੰਗੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਡੇਅਰੀ ਅਤੇ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਉਤਪਾਦ ਵੀ ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਲਈ ਵਧੀਆ ਨਤੀਜਾ ਦੇਣਗੇ।
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
- ਖੰਡ ਨੂੰ ਪੁਡਿੰਗ ਮੋਲਡ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਿਘਲਾ ਕੇ ਕੈਰੇਮਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੋਲਡ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ 'ਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੈਲਾ ਦਿਓ।
- ਬਲੈਂਡਰ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ, ਕੰਡੈਂਸਡ ਮਿਲਕ, ਦੁੱਧ, ਕੌਫੀ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਲਿਕਰ (ਜੇ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ) ਪਾਓ।
- ਸਾਰੇ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕਸਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣਨ ਤੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਲੈਂਡ ਕਰੋ।
- ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਕੈਰੇਮਲ ਵਾਲੇ ਮੋਲਡ ਵਿੱਚ ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾ ਦਿਓ।
- ਮੋਲਡ ਨੂੰ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਫੋਇਲ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਢੱਕ ਦਿਓ।
- ਇਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ 180°C ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਨ-ਮੈਰੀ (ਪਾਣੀ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਕੇ) ਤਕਰੀਬਨ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੁਡਿੰਗ ਸੈੱਟ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
- ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
- ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪੁਡਿੰਗ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਉਲਟਾ ਕੇ ਕੱਢ ਲਓ।
- ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ-ਠੰਡਾ ਪਰੋਸੋ।
ਨਿਰੀਖਣ
ਇਹ ਕੌਫੀ ਪੁਡਿੰਗ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਮਿਠਾਈ ਹੈ, ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਚੋਣ ਹੈ ਜੋ ਘਰ ਵਿੱਚ ਹੀ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਮਿੱਠਾ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਕੌਫੀ ਦਾ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਪੁਡਿੰਗ ਦੀ ਨਰਮ ਬਣਤਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਖਾਣੇ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਰਫੈਕਟ ਡਿਜ਼ਰਟ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਰਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਹਰ ਉਮਰ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਆਉਂਦੀ ਹੈ।
ਰੇਟਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਟਿੱਪਣੀਆਂ