ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਕਸਾਵਾ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਪੁਡਿੰਗ (Pudim de mandioca)
ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਨਰਮ ਕਸਾਵਾ ਪੁਡਿੰਗ, ਜੋ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਕਸਾਵਾ, ਨਾਰੀਅਲ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
0.0 / 5 ਦੁਆਰਾ 0 ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ
ਸਮੱਗਰੀ
3 ਪੂਰੇ ਅੰਡੇ
1 ਕਿਲੋ ਉਬਲਿਆ ਹੋਇਆ ਕਸਾਵਾ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
2 ਕੱਪ ਦੁੱਧ
100 ਗ੍ਰਾਮ ਤਾਜ਼ਾ ਜਾਂ ਸੁੱਕਾ ਕੱਦੂਕਸ ਕੀਤਾ ਨਾਰੀਅਲ
1.5 ਕੱਪ ਰਿਫਾਇੰਡ ਖੰਡ
2 ਚਮਚ ਅਨਸਾਲਟਡ ਮੱਖਣ
1 ਕਿਲੋ ਉਬਲਿਆ ਹੋਇਆ ਕਸਾਵਾ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
2 ਕੱਪ ਦੁੱਧ
100 ਗ੍ਰਾਮ ਤਾਜ਼ਾ ਜਾਂ ਸੁੱਕਾ ਕੱਦੂਕਸ ਕੀਤਾ ਨਾਰੀਅਲ
1.5 ਕੱਪ ਰਿਫਾਇੰਡ ਖੰਡ
2 ਚਮਚ ਅਨਸਾਲਟਡ ਮੱਖਣ
ਸਮੱਗਰੀ ਕਿੱਥੇ ਲੱਭਣੀ ਹੈ
ਸਥਾਨਕ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀ ਮੰਡੀ ਤੋਂ ਕਸਾਵਾ (ਟੈਪੀਓਕਾ ਰੂਟ) ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਕਸਾਵਾ ਨਾ ਮਿਲੇ, ਤਾਂ ਕੱਚੇ ਕੇਲੇ ਜਾਂ ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਨੂੰ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਅਸਲ ਸੁਆਦ ਲਈ ਕਸਾਵਾ ਹੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ।
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
- ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਕਸਾਵਾ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੈਸ਼ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਪੇਸਟ ਨਾ ਬਣ ਜਾਵੇ
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਮੈਸ਼ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਕਸਾਵਾ, ਅੰਡੇ, ਦੁੱਧ, ਖੰਡ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਕੱਦੂਕਸ ਕੀਤਾ ਨਾਰੀਅਲ ਮਿਲਾਓ
- ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਸਮਾਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਨਾ ਬਦਲ ਜਾਣ
- ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਥੋੜੀ ਖੰਡ ਜਾਂ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਛਿੜਕੋ
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਓ
- ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 180°C 'ਤੇ ਲਗਭਗ 25 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੁਡਿੰਗ ਸਖ਼ਤ ਅਤੇ ਉੱਪਰੋਂ ਸੁਨਹਿਰੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ
- ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੇ ਪਰੋਸੋ
ਨਿਰੀਖਣ
ਕਸਾਵਾ ਪੁਡਿੰਗ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਮਿਠਆਈ ਹੈ ਜੋ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਕਸਾਵਾ ਦੀ ਨਰਮ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਖੰਡ ਦੀ ਮਿਠਾਸ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਜੋੜਦੀ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਰਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਇੱਕ ਕਰੀਮੀ ਨਤੀਜਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੌਕੇ 'ਤੇ ਪਰੋਸਣ ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਹੈ। ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਇਹ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਮੇਲ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਨਰਮ ਟੈਕਸਟ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਆਵੇਗਾ।
ਰੇਟਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਟਿੱਪਣੀਆਂ