ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਤਲੇ ਹੋਏ ਕਿਬੇ (Quibe frito)
ਤਲੇ ਹੋਏ ਕਿਬੇ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸਨੈਕ ਹਨ, ਜੋ ਆਪਣੀ ਕਰਿਸਪੀ ਬਾਹਰੀ ਪਰਤ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਅੰਦਰੂਨੀ ਬਣਤਰ ਲਈ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
0.0 / 5 ਦੁਆਰਾ 0 ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ
ਸਮੱਗਰੀ
1 ਕਿਲੋ ਬਾਰੀਕ ਕੀਤਾ ਮੀਟ
1 ਕਿਲੋ ਕਿਬੇ ਲਈ ਕਣਕ (ਬੁਲਗੁਰ)
2 ਚਮਚ ਮੱਖਣ
2 ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼
ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਲੂਣ
ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਪੁਦੀਨਾ
1 ਕਿਲੋ ਕਿਬੇ ਲਈ ਕਣਕ (ਬੁਲਗੁਰ)
2 ਚਮਚ ਮੱਖਣ
2 ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼
ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਲੂਣ
ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਪੁਦੀਨਾ
ਸਮੱਗਰੀ ਕਿੱਥੇ ਲੱਭਣੀ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ ਸਥਾਨਕ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਜਾਂ ਮੀਟ ਸ਼ਾਪ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਕਿਬੇ ਲਈ ਕਣਕ (ਬੁਲਗੁਰ) ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਦੇ ਅਨਾਜ ਸੈਕਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਮਿਲਦੀ ਹੈ।
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
- ਕਣਕ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਾਈਡਰੇਟ ਕਰਨ ਲਈ ਲਗਭਗ 3 ਘੰਟੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿਓਂ ਕੇ ਰੱਖੋ। ਇਸ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਾਰਾ ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਨਮੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਕਣਕ ਨੂੰ ਹੱਥਾਂ ਜਾਂ ਸਾਫ਼ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਨਿਚੋੜੋ।
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮੀਟ, ਮੱਖਣ, ਪਿਆਜ਼, ਲੂਣ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪੁਦੀਨਾ ਪਾਓ। ਸਭ ਕੁਝ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਨਰਮ ਟੈਕਸਟ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਜਾਂ ਗ੍ਰਾਈਂਡਰ ਵਿੱਚੋਂ ਜਲਦੀ ਕੱਢ ਲਓ।
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਕਿਬੇ ਦੇ ਖਾਸ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਤਲੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਸੁਨਹਿਰੀ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ।
ਨਿਰੀਖਣ
ਇਹ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰੋਂ ਕਰਿਸਪੀ ਅਤੇ ਅੰਦਰੋਂ ਨਰਮ ਕਿਬੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਹਾਰਕ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਮੁੱਖ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਕਣਕ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭਿਓਂਣਾ ਅਤੇ ਮਸਲਿਆਂ ਦਾ ਸਹੀ ਸੰਤੁਲਨ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ।
ਰੇਟਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਟਿੱਪਣੀਆਂ