ब्राज़ीलियाई नुस्खा
स्वादिष्ट और कुरकुरा 4-चीज बॉल्स (Bolinha de 4 queijos) - एक आसान रेसिपी
4-चीज बॉल्स एक बेहद स्वादिष्ट और कुरकुरा स्नैक है, जो बाहर से क्रिस्पी और अंदर से क्रीमी चीज़ से भरपूर होता है।
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सामग्री
300 ग्राम कसा हुआ फ्रेश या मेया कुरा चीज़
150 ग्राम कसा हुआ परमेसन चीज़
लगभग 1 कप मैदा
300 ग्राम कसा हुआ प्राटो (Prato) चीज़
3 पूरे अंडे
300 ग्राम कसा हुआ मोजरेला चीज़
150 ग्राम कसा हुआ परमेसन चीज़
लगभग 1 कप मैदा
300 ग्राम कसा हुआ प्राटो (Prato) चीज़
3 पूरे अंडे
300 ग्राम कसा हुआ मोजरेला चीज़
सामग्री कहां मिलेगी
सभी प्रकार के चीज़ और मैदा स्थानीय डेयरी स्टोर या बड़े सुपरमार्केट के डेयरी और बेकिंग सेक्शन में आसानी से उपलब्ध हैं।
तैयारी विधि
- सभी चीज़ को कद्दूकस करें और एक बड़े बर्तन में अच्छी तरह मिला लें
- चीज़ के मिश्रण में अंडे डालें और अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि एक समान पेस्ट न बन जाए
- थोड़ा-थोड़ा करके मैदा मिलाएं, जब तक कि आटा इतना सख्त न हो जाए कि उसकी गोलियाँ बनाई जा सकें
- हाथों से छोटे आकार की गोलियाँ (बॉल्स) तैयार करें
- प्रत्येक गोली को अंडे की सफेदी में हल्का सा डुबोएं ताकि कोटिंग अच्छी तरह चिपक सके
- तैयार बॉल्स को मैदे या ब्रेडक्रंब में लपेटकर अच्छी तरह कोट कर लें
- एक कड़ाही में मध्यम आंच पर पर्याप्त तेल गर्म करें
- बॉल्स को सुनहरा और कुरकुरा होने तक डीप फ्राई करें
- इन्हें तेल से निकालकर एब्जॉर्बेंट पेपर पर रखें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए
- बेहतरीन स्वाद और बनावट के लिए इन्हें गरमा-गरम परोसें
अवलोकन
4-चीज बॉल्स एक लोकप्रिय स्नैक है जिसे इसके बेहतरीन स्वाद और बाहर की कुरकुरी बनावट के लिए पसंद किया जाता है। इस रेसिपी में चार अलग-अलग तरह के चीज़ का मिश्रण इस्तेमाल किया गया है, जो इसे अंदर से बहुत क्रीमी और स्वादिष्ट बनाता है। पार्टियों, शाम के नाश्ते या स्टार्टर के रूप में परोसने के लिए यह एक आदर्श विकल्प है और इसे बनाना काफी आसान है।
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