ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਬੇਕ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਕੀਬੇ (Quibe Assado)
ਇਹ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਪਕਵਾਨ ਆਪਣੀ ਸਾਦਗੀ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਕੀਮੇ ਦੇ ਸੁਆਦੀ ਸੁਮੇਲ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ।
0.0 / 5 ਦੁਆਰਾ 0 ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ
ਸਮੱਗਰੀ
500g ਕੀਬੇ ਲਈ ਕਣਕ (Bulgur wheat)
1kg ਕੀਮਾ
2 ਪਿਆਜ਼, ਬਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
1 ਟਮਾਟਰ, ਬੀਜ ਕੱਢ ਕੇ ਬਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
ਤਾਜ਼ਾ ਪੁਦੀਨਾ, ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ
ਲੂਣ, ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ
ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ
2 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
1kg ਕੀਮਾ
2 ਪਿਆਜ਼, ਬਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
1 ਟਮਾਟਰ, ਬੀਜ ਕੱਢ ਕੇ ਬਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
ਤਾਜ਼ਾ ਪੁਦੀਨਾ, ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ
ਲੂਣ, ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ
ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ
2 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
ਸਮੱਗਰੀ ਕਿੱਥੇ ਲੱਭਣੀ ਹੈ
ਕੀਬੇ ਲਈ ਕਣਕ (Bulgur wheat) ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਵੱਡੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਜਾਂ ਸਪੈਸ਼ਲਿਟੀ ਫੂਡ ਸਟੋਰਾਂ ਤੋਂ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਬਾਕੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮੀਟ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਥਾਨਕ ਸਬਜ਼ੀ ਮੰਡੀ ਜਾਂ ਮੀਟ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਤੋਂ ਲਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
- ਕੀਬੇ ਲਈ ਕਣਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ
- ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਪਾ ਕੇ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਭਿਓਂ ਕੇ ਰੱਖੋ
- ਵਾਲਾ ਪਾਣੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਚੋੜ ਦਿਓ
- ਕਣਕ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਨਿਚੋੜੋ ਤਾਂ ਜੋ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਨਮੀ ਵੀ ਨਿਕਲ ਜਾਵੇ
- ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੀਮਾ, ਪਿਆਜ਼, ਟਮਾਟਰ, ਪੁਦੀਨਾ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਓ
- ਸਾਰੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾ ਕੇ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਿਆਰ ਕਰੋ
- ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਬਰੀਕ ਅਤੇ ਇੱਕਸਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਜਾਂ ਮੀਟ ਗ੍ਰਾਈਂਡਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਾਰ ਚਲਾ ਲਓ
- ਇੱਕ ਤੇਲ ਲੱਗੀ ਹੋਈ ਟਰੇ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਫੈਲਾਓ
- ਉੱਪਰੋਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ
- ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਹੋਣ ਲਈ ਰੱਖ ਦਿਓ
ਨਿਰੀਖਣ
ਇਹ ਇੱਕ ਆਸਾਨ ਰੈਸਿਪੀ ਹੈ ਜੋ ਨਰਮ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਕੀਬੇ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕਣਕ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭਿਓਂ ਕੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ, ਜੋ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖਾਸ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਲਿਆਉਂਦੀ ਹੈ।
ਰੇਟਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਟਿੱਪਣੀਆਂ