Brasiliansk oppskrift
Klassisk brasiliansk appelsinkake
En tidløs favoritt fra det brasilianske kjøkken. Denne appelsinkaken er kjent for sin luftige konsistens og enkle fremgangsmåte – perfekt til ettermiddagskaffen.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
2 dl hvetemel
2 dl sukker
1 dl ferskpresset appelsinjuice
4 egg
1 ts bakepulver
2 dl sukker
1 dl ferskpresset appelsinjuice
4 egg
1 ts bakepulver
Hvor finner du ingredienser
Alle ingredienser er basismatvarer som finnes i vanlige norske dagligvarebutikker. For best resultat, bruk økologiske appelsiner for å få mest mulig frisk smak på juicen.
Fremgangsmåte
- Skill eggene. Pisk eggehvitene til de danner stive topper. Tilsett eggeplommene og sukkeret, og pisk til blandingen er lys og jevn.
- Sikt inn hvetemelet og hell i appelsinjuicen. Vend dette forsiktig inn i røren med en slikkepott for å bevare luften.
- Tilsett bakepulveret til slutt og bland forsiktig inn.
- Hell røren i en smurt og melet kakeform (ca. 20-22 cm).
- Stek midt i ovnen på 180°C i ca. 40 minutter, eller til kaken er gyllen og gjennomstekt.
Merknader
Denne oppskriften er svært praktisk og bruker enkle ingredienser du sannsynligvis allerede har i skapet. Hemmeligheten bak en ekstra luftig kake ligger i å piske eggehvitene til en stiv marengs før de vendes inn i røren.
Vurderinger og kommentarer