Braziliaans recept
Bife à baiana: Traditioneel en eenvoudig recept
Geniet van een heerlijke Bife à baiana met tomatensaus, gesmolten kaas en krokant stokbrood. Een praktisch en smaakvol gerecht voor lunch of diner.
0.0 / 5 van 0 beoordelingen
Ingrediënten
6 biefstukken naar keuze
2 oudbakken pistoletjes (vervanging voor pão francês)
4 teentjes knoflook, geperst
1 middelgrote ui, gesnipperd
1 blik tomatensaus (ca. 340g)
100 g geraspte mozzarella
Zout naar smaak
Gedroogde oregano naar smaak
2 oudbakken pistoletjes (vervanging voor pão francês)
4 teentjes knoflook, geperst
1 middelgrote ui, gesnipperd
1 blik tomatensaus (ca. 340g)
100 g geraspte mozzarella
Zout naar smaak
Gedroogde oregano naar smaak
Waar ingrediënten te vinden
Vlees is verkrijgbaar bij de lokale slager of supermarkt. Pistoletjes kunnen worden gekocht bij de bakkerij of broodafdeling. Tomatensaus, mozzarella en kruiden zijn in elke standaard supermarkt te vinden.
Bereidingswijze
- Kruid de biefstukken naar smaak met zout en de geperste knoflook
- Bak de biefstukken in een koekenpan met een scheutje olie tot ze mooi bruin zijn
- Leg de gebakken biefstukken in een ovenschaal
- Snijd de pistoletjes in plakken van ongeveer 1 cm dik
- Leg de plakjes brood over de biefstukken in de ovenschaal
- Meng de tomatensaus met de gesnipperde ui en breng eventueel extra op smaak met zout
- Giet de tomatensaus gelijkmatig over de biefstukken en de plakjes brood
- Bestrooi het geheel met de geraspte mozzarella
- Strooi er naar wens oregano overheen
- Plaats de schaal gedurende 10 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C, of totdat de kaas gesmolten en lichtbruin is
Opmerkingen
De Bife à baiana is een klassiek Braziliaans gerecht, geliefd om zijn eenvoud en krachtige smaken. Dit recept combineert sappige biefstukken met een rijke tomatensaus en de krokante textuur van gratineerd stokbrood. Het is een veelzijdige maaltijd die perfect is voor een snelle lunch of een huiselijk diner en waar iedereen van zal genieten.
Beoordelingen en reacties