Brasilianisches Rezept
Pilzsalat mit Surimi
Ein leichter und praktischer Salat, der Champignons mit der Frische von Meeresfrüchten und einer besonderen Zitrusnote kombiniert.
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Zutaten
8 Champignons
1 Tasse gekochter Spinat
4 Stangen Surimi (Fischfleischimitat)
1 1/2 Esslöffel leichte Mayonnaise
1 Esslöffel Orangensaft
Einige Spritzer Zitronensaft
Einige Spritzer Cognac
1 Tasse gekochter Spinat
4 Stangen Surimi (Fischfleischimitat)
1 1/2 Esslöffel leichte Mayonnaise
1 Esslöffel Orangensaft
Einige Spritzer Zitronensaft
Einige Spritzer Cognac
Wo man Zutaten findet
Die Zutaten sind in gut sortierten Supermärkten in der Gemüseabteilung, der Kühltheke für Meeresfrüchte und bei den Konserven oder Feinkostartikeln erhältlich.
Zubereitung
- Lassen Sie die Surimi-Stangen vollständig auftauen
- Schneiden Sie die Surimi-Stangen in kleine Stücke
- Schneiden Sie die Champignons in Scheiben
- Mischen Sie in einer Schüssel die geschnittenen Champignons mit dem gekochten Spinat und den Surimi-Stücken
- Geben Sie die leichte Mayonnaise hinzu
- Fügen Sie den Orangensaft unter
- Schmecken Sie mit den Spritzern Zitronensaft und Cognac ab
- Vermengen Sie alles vorsichtig
- Verteilen Sie den Salat zum Servieren auf individuelle Teller oder Schalen
Anmerkungen
Dieses Rezept ist eine hervorragende Option für eine schnelle Beilage oder eine raffinierte Vorspeise. Der Kontrast zwischen den Champignons und dem feinen Geschmack des Surimi sorgt für ein ausgewogenes und sehr schmackhaftes Gericht.
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