Ricetta brasiliana
Insalata di funghi e surimi
Un'insalata leggera e pratica che unisce i funghi champignon alla freschezza del pesce e a un tocco agrumato speciale.
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Ingredienti
8 funghi champignon
1 tazza di spinaci cotti
4 bastoncini di surimi (polpa di granchio)
1 1/2 cucchiaio di maionese light
1 cucchiaio di succo d'arancia
Gocce di limone a piacere
Gocce di cognac a piacere
1 tazza di spinaci cotti
4 bastoncini di surimi (polpa di granchio)
1 1/2 cucchiaio di maionese light
1 cucchiaio di succo d'arancia
Gocce di limone a piacere
Gocce di cognac a piacere
Dove trovare gli ingredienti
I funghi champignon, gli spinaci e il surimi si possono trovare facilmente nel reparto ortofrutta o nel banco frigo di qualsiasi supermercato ben fornito.
Procedimento
- Lascia scongelare completamente i bastoncini di surimi
- Taglia i bastoncini in piccoli pezzi
- Affetta i funghi champignon
- In una ciotola, unisci i funghi affettati con gli spinaci cotti e i pezzi di surimi
- Aggiungi la maionese light
- Incorpora il succo d'arancia
- Condisci con le gocce di limone e il cognac
- Mescola il tutto delicatamente
- Distribuisci l'insalata in piatti o ciotole individuali per servire
Note
Questa ricetta è un'ottima opzione per un contorno veloce o un antipasto raffinato. Il contrasto tra i funghi e il sapore delicato dei bastoncini di surimi crea un piatto equilibrato e molto gustoso.
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