ब्राजिलियन नुस्खा
चॉकलेट स्प्रिंकल केक (Bolo Formigueiro)
चकलेट ग्रेन्युल्स (chocolate granulado) युक्त यो परम्परागत ब्राजिली केक खाजाको समयका लागि निकै उत्तम हुन्छ।
0.0 / 5 द्वारा 0 समीक्षाहरू
सामाग्री
४ कप गहुँको पिठो
२ १/२ कप चिनी
१ कप मकैको पिठो (cornstarch)
३ वटा अण्डा
१ कप नरिवलको दूध
२ चम्चा वनस्पति तेल
आवश्यक मात्रामा गाईको दूध
१ प्याकेट चकलेट ग्रेन्युल्स
२ चम्चा बेकिङ पाउडर
२ १/२ कप चिनी
१ कप मकैको पिठो (cornstarch)
३ वटा अण्डा
१ कप नरिवलको दूध
२ चम्चा वनस्पति तेल
आवश्यक मात्रामा गाईको दूध
१ प्याकेट चकलेट ग्रेन्युल्स
२ चम्चा बेकिङ पाउडर
सामग्रीहरू कहाँ फेला पार्ने
स्थानीय किराना पसल वा सुपरमार्केटहरूमा गहुँको पिठो, अण्डा, दूध, तेल र चिनी सहजै उपलब्ध हुन्छन्। नरिवलको दूध र चकलेट ग्रेन्युल्स ठूला सुपरमार्केट वा बेकिङ सामग्री पाइने पसलहरूमा पाउन सकिन्छ। यदि चकलेट ग्रेन्युल्स उपलब्ध नभएमा चकलेट चिप्सलाई साना टुक्रा पारेर प्रयोग गर्न सकिन्छ।
तयारी विधि
- एउटा ठूलो भाँडामा गहुँको पिठो, चिनी र मकैको पिठो मिसाउनुहोस्।
- अण्डा, नरिवलको दूध, तेल र गाईको दूध थोरै-थोरै गर्दै हाल्नुहोस् र मिश्रण बाक्लो नहुन्जेल फिट्नुहोस्।
- अण्डाको सेतो भागलाई छुट्टै फिटेर 'स्नो' जस्तो बनाएपछि तयार मिश्रणमा बिस्तारै मिसाउनुहोस्।
- अन्त्यमा बेकिङ पाउडर र चकलेट ग्रेन्युल्स हालेर बिस्तारै चलाउनुहोस् ताकि ती सबैतिर मिलोस्।
- एउटा बेकिङ ट्रेमा चिल्लो पदार्थ र थोरै पिठो छर्केर तयार पारेको मिश्रणलाई त्यसमा खन्याउनुहोस्।
- ओभनलाई पहिले नै मध्यम तापक्रम (करिब १८० डिग्री सेल्सियस) मा तताउनुहोस्।
- करिब ४० मिनेटसम्म वा केक सुनौलो र कडा नभएसम्म बेक गर्नुहोस्।
- ओभनबाट निकालेर केकलाई चिसो हुन दिनुहोस् र त्यसपछि मात्र ट्रेबाट निकाल्नुहोस्।
अवलोकनहरू
बोलो फोर्मिगेइरो ब्राजिली पाककलाको एक उत्कृष्ट उदाहरण हो, जुन यसको विशिष्ट बनोटका लागि लोकप्रिय छ। यस केकमा राखिने चकलेट ग्रेन्युल्सहरूले देख्दा कमिलाको ताँती जस्तो दृश्य दिने भएकाले यसको नाम 'फोर्मिगेइरो' रहन गएको हो। यो केक बनाउन निकै सजिलो छ र यसको नरम बनावटले सबै उमेरका मानिसहरूलाई आकर्षित गर्दछ। खाजा वा बिहानको चियासँग खानका लागि यो एउटा उत्कृष्ट र स्वादिष्ट विकल्प हो।
मूल्याङ्कन र टिप्पणीहरू